Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 gram mề gà+ 1 trái ớt chuông lớn
+ 300 gram bắp non
+ Muối, đường, hạt nêm
+ Tỏi xay, vài lát gừng
+ Rượu trắng
+ dầu chiên
Cách làm mề gà chiên giòn
Bước thứ nhất(1): Sơ chế
– Mề gà bóp, rửa thật sạch với nước muối, thái miếng vừa ăn.
– Ướp mề gà với một chút muối, đường, hạt nêm, vài lát gừng cắt sợi và rượu trắng.
– Ớt chuông rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
– Bắp non rửa thật sạch, chẻ đôi.
Bước thứ hai(2): Chiên mề gà
– Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu vào chảo, chờ nóng dầu, cho mề gà vào chiên qua với lửa to khoảng 2 phút rồi vớt ra.
Bước thứ ba(3): Xào mề gà với rau củ
– Tỏi phi thơm, cho bắp non vào xào, cho tiếp ớt chuông và mề gà vào xào trên lửa to, đảo đều, nêm vừa miệng, các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt lửa, trút ra đĩa.
Mề gà chiên giòn thơm phức xào cùng rau củ tươi giòn ngon cực kỳ bắt mắt mà cũng rất đậm đà. Món này ăn chung với cơm nóng là tuyệt vời nhất đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
