Những buổi trưa nắng nóng, được thưởng thức ly đá me với vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng vị giòn thơm của đậu phộng và cảm giác lạnh lạnh của đá bào thì thật là tuyệt vời!

Nguyên liệu gồm có:

• Me chín 100 Gr

• Nước 220 ml

• Gừng 10 Gr

• súp Mẻ 1 Muỗng canh

• Đậu phộng 50 Gr

• Đường cát 200 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Nấu nước hơi nóng, chế vào tô đựng me.

2

Ngâm 5 phút, me sẽ tan ra.

3

Lược bỏ phần xác và hạt me đi, lấy phần nước còn lại, nếu me không hạt không cần lấy xác me.

4

Gừng gọt bỏ vỏ sạch, giã nhuyễn.

5

Vắt lấy 1 muỗng canh nước gừng.

6

Đậu phộng rang vàng.

7

Xát sạch lớp vỏ lụa bên ngoài đậu phộng.

8

Đổ đường, muối vào chỗ nước me.

9

Cho toàn bộ hỗn hợp vào một chảo nhỏ, đun lửa nhỏ đến khi sôi bạn dùng thìa khuấy đều cho tới khi nó trở nên sền sệt thì đổ nước gừng vào.

10

Thêm mè rang vàng.

11

tắt lửa, đợi hỗn hợp nguội...

12

... múc vào lọ, cất trong ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.

13

Khi dùng bạn múc 1 muỗng canh me đã làm vào ly đá bào cùng với vài hạt đậu phộng là có ly đá me ngon tuyệt!

14

Những buổi trưa hè, được thưởng thức ly đá me với vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng vị giòn thơm của đậu phộng và cảm giác lạnh lạnh của đá bào thì thật là tuyệt vời!Mong các bạn thành công và làm được món đá me thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)