Đó là chia sẻ của chị Nguyễn Minh Nguyệt Mỹ (36 tuổi, hiện đang định cư tại Mỹ) khi nói về kinh nghiệm nấu ăn.
Mẹ 3 con nấu ngon nhờ những kinh nghiệm đau thương với thùng rác

Bận bịu với công việc nhà, chăm sóc 3 con nhưng chị Nguyễn Minh Nguyệt Mỹ vẫn luôn dành những thời gian nhất định trong ngày để thỏa sức đam mê với các món ăn.

Sinh ra ở Đà Nẵng nhưng lại gắn bó với với Sài Gòn gần 20 năm cùng với sự di chuyển nhiều nơi như sống ở Hà Nội, du học tại Pháp, định cư ở Mỹ… nên có lẽ chị Nguyễn Minh Nguyệt Mỹ (36 tuổi) có trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú.

Chính trong hành trình này, chị khám phá ra được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và đặc sắc của mỗi vùng miền. Để rồi từ đó chị về làm thử, làm cho đến khi nào đạt được hương vị đúng điệu mới thôi.

Chào chị Nguyệt Mỹ, chị chia sẻ rất nhiều món ăn trên các hội nhóm nấu ăn và món nào cũng đẹp, bí quyết nào giúp bạn nấu ăn ngon như vậy?

Nói bí quyết thì nghe lớn lao quá! Thật ra mình không có bí quyết gì cả, mình chỉ đam mê nấu nướng thôi.

Đối với bất kì món ăn nào, dù là món tây hay món ta, nếu có cơ hội thưởng thức là mình luôn tìm đến nơi làm ra món đó ngon, được nhiều người đánh giá. Rồi từ đó, mình tìm kiếm đúng hương vị gốc với những món mình đã từng ăn và hợp khẩu vị của gia đình mình. Nếu một lần chưa làm ra thì mình sẽ làm lại cho tới khi nào hài lòng mới thôi.

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 1

Chị Nguyệt Mỹ cùng chồng và 3 con trai

Chị có tham gia lớp học nấu ăn nào không hay bạn tự mày mò chế biến các món ăn cho gia đình?

Mình tham gia khoá học chuyên ngành về Quản lý nhà hàng và khách sạn tại Pháp. Trước đó, khi còn ở Việt Nam, mình có cơ hội làm việc cho nhiều khách sạn, nhà hàng, từ đó mình học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm cũng như bí quyết riêng của những người đi trước đã yêu thương, chia sẻ.

Cũng có thời gian mình làm chủ nhà hàng, thời gian này mình cũng tự mày mò nhiều để tạo ra những món của riêng nhà hàng mình.

Chị nghĩ rằng mình thừa hưởng khả năng nấu ăn ngon từ ai?

Bà ngoại mình là một người đam mê nấu ăn và nấu rất tài tình. Có nhiều món ngon mà đến giờ mình vẫn luôn mơ ước được nếm lại chúng.

Bà dạy mình nấu ăn từ khi còn rất nhỏ, từ những ngày chưa cảm nhận được chuẩn độ ngon... Và mình nghĩ mình thừa hưởng sở thích nấu ăn chính là từ bà ngoại mình.

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 2

Một bữa ăn ngon miệng mà chị Nguyệt Mỹ nấu

Từ khi nào chị phát hiện ra mình đam mê với ẩm thực và nấu ăn?

Ngày còn lớp 5, lớp 6, mình đã rất thích được đi chợ và được tự tay nấu ăn cho đại gia đình.

Mới đầu, mình chỉ được giao vài ba món thôi, nấu miết rồi cũng được mọi người khen và khuyến khích nấu nhiều. Sau này thì hầu như tiệc trong nhà là mình đảm nhiệm hết. Còn nhớ, ông ngoại là người luôn khích lệ và ngợi khen mình nhiều nhất, ông nói mình có năng khiếu và ông khuyên mình nên tìm hiểu sâu về môn nghệ thuật này. Và chính quá trình tìm hiểu đó đã giúp mình nhận ra mình rất đam mê nấu ăn.

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 3

"Ngày còn lớp 5, lớp 6, mình đã rất thích được đi chợ và được tự tay nấu ăn cho đại gia đình", chị Nguyệt Mỹ cho biết

Những món ăn chị nấu được bạn bè, người thân đánh giá như thế nào?

"Ngon" là câu nhận xét mình nhận được nhiều nhất của những người từng thưởng thức món mình nấu. Cũng nhiều người, ăn xong là xin công thức liền để có thể tự tay nấu cho nhiều người khác nữa.

Chắc chắn chồng chị sẽ vô cùng tự hào vì có được người vợ đảm đang?

Chồng mình có tự hào về mình hay không thì để mình phỏng vấn lại anh ý nhé (cười)! Nhưng có một điều chắc chắn là anh ấy luôn là thực khách trung thành nhất với tất cả các món mà vợ nấu. Vợ chồng mình có đặc điểm thích ăn uống.

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 4

Chiếc bánh sinh nhật do chính tự tay chị làm

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 5

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 6

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 7

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 8

Những món bánh và đồ ăn vặt chị làm luôn được mọi người khen ngợi

Hiện tại công việc chính của chị là gì?

Hiện tại công việc chính của mình là ở nhà chăm sóc gia đình vì bé thứ 3 vẫn còn nhỏ chưa đi lớp. Mình có 3 "hoàng tử". Bé lớn 8 tuổi, bé giữa 4 tuổi và bé út 2 tuổi. Việc nhà là việc không tên nhưng mình luôn cố gắng sắp xếp cho hợp lý để mình vừa có thời gian chăm con vừa có thời gian chui "xó bếp" (cười).

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 9

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 10

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 11

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 12

Từng sống ở nhiều nơi nên chị Nguyệt Mỹ biết làm rất nhiều món ăn vùng miền hấp dẫn

Chị có thể chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng của mình với chị em phụ nữ được không ạ?

Đối với mình khi nấu ăn chất lượng, kỹ năng và tính thẩm mỹ đều quan trọng như nhau và đặc biệt là mình quan trọng đến hương vị gốc của món ăn đó.

Kinh nghiệm của mình là thất bại không nản, mình đã từng mời "bác thùng rác" nhiều món ăn nhưng mình vẫn tiếp tục làm lại đến khi vừa ý của mình. Trên mạng, một món bạn có thể tìm ra được nhiều công thức, nên cần phải biết chọn lựa cách nào phù hợp với khẩu vị mình nhất hoặc nếu kiên trì như mình thì thử hết.

me 3 con nau ngon nho nhung kinh nghiem dau thuong voi thung rac - 13

Chị chia sẻ, "dự định của mình là được thực hiện đam mê nấu ăn trên đất nước Mỹ, được mỗi ngày có thể giới thiệu đến mọi người nhiều thật nhiều món ăn ngon của Việt Nam"

Từng làm quản lý nhà hàng, lại cũng từng là một chủ nhà hàng rồi, sau khi con lớn, chị có dự định gì trong tương lại về ẩm thực không?

Dự định của mình là được thực hiện đam mê nấu ăn trên đất nước Mỹ, được mỗi ngày có thể giới thiệu đến mọi người nhiều thật nhiều món ăn ngon của Việt Nam.

Xem trân trọng cảm ơn chị đã trò truyện! Hi vọng dự định của chị sẽ trở thành hiện thực!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nguyen minh nguyet my nhan vat bep eva nhung mon an ngon

đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc PÃ te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe HÃ Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom Ä á chua bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien