Thưởng thức món matsu -một dạng sashimi tổng hợp của Nhật, nếm và trải nghiệm món matsu với vị ngọt dai của các loại hải sản tươi sống kèm nước chấm đậm hương vị Nhật và vị cay nồng của wasabi giúp bạn có một bữa tiệc ngon lành!

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram sò lông
• 200 gram cá hồi
• 200 gram cá ngừ
• 200 gram cá chẽm
• 150 gram sò đỏ Nhật
• 80 gram bạch tuộc
• 2 củ cải trắng
• 2 trái dưa leo
• 50 gram rau mầm
• Lá tía tô, ngò rí Nước tương kikoman, wasabi

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá hồi, cá ngừ, cá chẽm rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
•  Cho 1 trái ớt vào ngâm sò lông cho nhả bớt bẩn, rửa thật sạch, cậy lấy phần thịt.
•  Sò đỏ rửa thật sạch, lấy thịt. Dưa leo rửa thật sạch, bào sợi.

 

•  Bạch tuộc rửa thật sạch với nuối, cho vào nồi luộc chín.
•  Vớt ra để nguội và ráo nước sau đó cắt lát mỏng.
•  Củ cái trắng, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào thành sợi nhuyễn dài.

•  Rau mầm, lá tía tô, ngò rí rửa thật sạch, để ráo.
•  Sắp tất cả Nguyên liệu gồm có: cá, bạch tuộc, sò, các loại rau lên thớt gỗ ( khay ăn). Dùng kèm cá tươi sống với wasabi và nước tương kikoman.

Matsu tươi mát

Mong các bạn ngon miệng với món matsu tươi mát này nhé.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)