Cùng thử làm Matcha Marshmallow – món kẹo ngon lành, có thể hơ ngay trên lửa ấm và thưởng thức!
Matcha Marshmallow

Nguyên liệu cần có:

Cho khoảng 30 chiếc kẹo marshmallow

  • 1 muỗng canh bột trà xanh nguyên chất
  • 1 cốc + 2 muỗng canh nước lạnh
  • 3 gói gelatine
  • 1,5 cốc đường
  • ⅓ (một phần ba) cốc si-rô bắp
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 6 muỗng canh bột đường
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • 1 muỗng cà-phê dầu.
Hướng dẫn cách làm:
  • Khuấy đều 2 muỗng canh nước và 1 muỗng canh bột trà xanh nguyên chất cho đến khi tất cả hòa quyện, tan đều.
  • Đổ vào thêm ½ (một phần hai) cốc nước và thêm 3 gói gelatine vào khuấy đều, để một ít đến khi bột nở.

  • Trong khi đó…
  • Trong một nồi nhỏ, trộn hợp 1,5 cốc đường, ⅓ (một phần ba) cốc si-rô bắp, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) ly nước. Sau đó lau sạch bên trong của nồi với nước ấm để không còn tồn đọng lại đường trên nồi
  • Mở lửa vừa, đun hỗn hợp đường đến 116°C,sau đó lấy hỗn hợp đường ra khỏi bếp.

Đổ từ từ hỗn hợp đường vào hỗn hợp matcha gelatine từ nồi vào bát trộn, bật máy trộn ở mức tốc độ chậm. Khi đã đổ được một nửa hỗn hợp đường, chuyển đổi máy trộn đến tốc độ trung bình. Khi tất cả các đường đã được thêm vào, tăng lên thành tốc độ cao và để cho máy trộn từ 8-10 phút.

  • Trong một bát nhỏ, trộn 6 muỗng bột đường và 2 muỗng canh bột bắp.
  • chuẩn bị sẵn khay nướng cỡ 9×9, phủ một lớp dầu mỏng lên, sau đó đặt thêm lớp giấy nướng lên trên. Rắc lên một lớp mỏng của hỗn hợp tinh bột đường/ bắp.

  • Sau 10 phút lấy một cái muỗng vét bột và để dưới nước ấm để có một chút nước dính trên muỗng.
  • Chuyển marshmallow từ bát trộn vào khay nướng bằng cách sử dụngmuỗng vét bột ướt.
  • Làm ướt tay của bạn và nhấn marshmallow xuống cho đều trên khay. Rắc một lớp mỏng của các đường/ bột bắp hỗn hợp trên.

  • Để đó trong 2-3 giờ.
  • Sau khi hỗn hợp đông chắc lại, cho ra khỏi khay và để lên một khay khác với một lớp mỏng của hỗn hợp tinh bột đường/bắp.
  • Cắt marshmallow thành miếng nhỏ bằng cách sử dụng một cây kéo. Phủ tất cả các mặt của marshmallow với hỗn hợp tinh bột đường/bắp để ngăn những miếng kẹo dính với nhau.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam Matcha Marshmallow keo gom tra xanh keo gom\ Matcha Marshmallow

thơm măng tây xào thực phẩm tốt đường ruột ГЃ Tuna Bread bánh mì cá ngừ món Tây Trâm Dau hu kho nam ngon trang trí nhà với tranh đậu bắp chiên tra cam gung ngon bo cuon thom ngon nắng cách nấu canh sườn non nhãºt canh rau dền trứng bắc thảo cach lam bánh mì cuộn công thức lạp xưởng cach lam ca banh banana muffin nộm gỏi RAU CAU lam mẠPeter Pan cach nau canh thien ly tom cách nấu chè khúc bạch rau củ thit vien Hành thạch đậu nành cách làm lẩu xí quách thạch chuối chín Thế cach nau chao Má ¹ ga nau nam xoai dam ngon luc canh ga nam huong tết 2016 banh gac dau xanh món ngon từ cá nấm đùi gà cach lam thit bo xao can tay nạm đậu hũ kho trứng cáhc xào rau ca tim Ngon như cá mắc lưới kho nhừ 6 êm ngÃƒÆ lá lốt Lam thach mu a he mu a he cach lam banh tẻ cách làm nộm rau rút tôm tươi cach lam thach dưa món ăn vặt ngon ở sài gòn đậu phụ sốt mè cach lam ga nau nam gọt bò xào cà tím trứng rán đậu hũ nau nuoc sam Mấm canh bo nau khe thom bánh ốc quế cocktail ruou rum chanh leo ngày gia đình cá kho chuối xanh che nuoc cocktail margarita bún gà nấu nấm món cà ri có thể giúp chống bệnh PhẠxào khoai tây banh gac ngon cach lam banh da tom thit Những lợi ích của sữa đối với phụ cach lam ruou gỏi mực tươi sinh tố cà chua nha đam quán nhậu op let thit bo Diềm cách làm gà nấu nấm mi Y tron chay má i khử khoai lang thịt heo canh khổ qua nhồi chả cá kho muc mì hải sản Cà ngà Chó cỏ Món chính Me ga cach làm bánh khoái suon cuu nuong hat de Chua rim sữa Sườn cốt lết rim sữa cach nau canh cua thien ly panna cotta thịt nạc giám đốc truyền thông donald trump miền tây banh doughnut cách nấu cháo chim cút sống tôm khô sinh tố cà chua nha đam ngon Miến trộn hải sản cach lam banh troi tau ngon cac mon an vat re mon AN MOI NGAY đài nấu ăn với lò vi sóng