Cùng thử làm Matcha Marshmallow – món kẹo ngon lành, có thể hơ ngay trên lửa ấm và thưởng thức!
Matcha Marshmallow

Nguyên liệu cần có:

Cho khoảng 30 chiếc kẹo marshmallow

  • 1 muỗng canh bột trà xanh nguyên chất
  • 1 cốc + 2 muỗng canh nước lạnh
  • 3 gói gelatine
  • 1,5 cốc đường
  • ⅓ (một phần ba) cốc si-rô bắp
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 6 muỗng canh bột đường
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • 1 muỗng cà-phê dầu.
Hướng dẫn cách làm:
  • Khuấy đều 2 muỗng canh nước và 1 muỗng canh bột trà xanh nguyên chất cho đến khi tất cả hòa quyện, tan đều.
  • Đổ vào thêm ½ (một phần hai) cốc nước và thêm 3 gói gelatine vào khuấy đều, để một ít đến khi bột nở.

  • Trong khi đó…
  • Trong một nồi nhỏ, trộn hợp 1,5 cốc đường, ⅓ (một phần ba) cốc si-rô bắp, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) ly nước. Sau đó lau sạch bên trong của nồi với nước ấm để không còn tồn đọng lại đường trên nồi
  • Mở lửa vừa, đun hỗn hợp đường đến 116°C,sau đó lấy hỗn hợp đường ra khỏi bếp.

Đổ từ từ hỗn hợp đường vào hỗn hợp matcha gelatine từ nồi vào bát trộn, bật máy trộn ở mức tốc độ chậm. Khi đã đổ được một nửa hỗn hợp đường, chuyển đổi máy trộn đến tốc độ trung bình. Khi tất cả các đường đã được thêm vào, tăng lên thành tốc độ cao và để cho máy trộn từ 8-10 phút.

  • Trong một bát nhỏ, trộn 6 muỗng bột đường và 2 muỗng canh bột bắp.
  • chuẩn bị sẵn khay nướng cỡ 9×9, phủ một lớp dầu mỏng lên, sau đó đặt thêm lớp giấy nướng lên trên. Rắc lên một lớp mỏng của hỗn hợp tinh bột đường/ bắp.

  • Sau 10 phút lấy một cái muỗng vét bột và để dưới nước ấm để có một chút nước dính trên muỗng.
  • Chuyển marshmallow từ bát trộn vào khay nướng bằng cách sử dụngmuỗng vét bột ướt.
  • Làm ướt tay của bạn và nhấn marshmallow xuống cho đều trên khay. Rắc một lớp mỏng của các đường/ bột bắp hỗn hợp trên.

  • Để đó trong 2-3 giờ.
  • Sau khi hỗn hợp đông chắc lại, cho ra khỏi khay và để lên một khay khác với một lớp mỏng của hỗn hợp tinh bột đường/bắp.
  • Cắt marshmallow thành miếng nhỏ bằng cách sử dụng một cây kéo. Phủ tất cả các mặt của marshmallow với hỗn hợp tinh bột đường/bắp để ngăn những miếng kẹo dính với nhau.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam Matcha Marshmallow keo gom tra xanh keo gom\ Matcha Marshmallow

chuá Ngao so cách làm chả mực đậu hũ bánh mì chân gà mật ong Hiến pháp Nên Hạt sen couscous Thit nướng Làm sữa chua Thịt hấp ti Dinh gà chiên xù gỏi rau lang thịt bò phỏ vịt quay cà khoai củ sen hầm Ngày Tết với Nấm Việt 76 Bí quyết tẩm ướp thực phẩm ngon nhất Lớp huong dan lam banh chiffon ăn vui vẻ chuối sữa chua yên Chuoi cách làm cánh gà sốt cay Bo cách nấu nước sả me xung Gạo các món làm từ nui ngon nem trái vải Tom hap 4 món ăn ngày xưa dâng vua nay dùng trị gà cuốn lá dứa bánh ngón tay quỷ Cach lam banh cach lam ba bo om chuoi dau nau bun tom chien xu bánh núm thịt gà bó xôi Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em đảm bảo chất lượng Cách xử lý trà khô bị mốc cách làm sữa ngô Nhớ món thịt ngâm mắm quả cam trí nhớ tế bào ech xao mang Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt cach nau chan gio ham bingsu Cha Phuong plan trà xanh bánh Nhật Món huế cơm tộn xúc xích khoai từ chả cốm trứng chút nui nơ sốt Gà nấu ca ri Day bánh phô mai trái cây thịt ba rọi kho cải chua huong dan pha socola ngon nướng chuối bê hấp bia món hấp món nhậu Hằng MT Cam cách làm bánh ngàn lớp sứa đỏ tiền thuê nhà ương mứt chanh mi tron Bắp non cach lam banh chay cahc lam ca ri bong cai thit cuu mien xao bo thom SÃƒÆ pancake bí xốp sốt mật ong the No miệng bữa trưa với những món ăn rau tom vien chien ngon Bánh chuối chiên bánh mì nướng sữa kimbap mon bingsu Cach lam cha xoi nep cam cách làm bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu trả Gan lợn thịt bò xào nấm Thạch bánh crep pha lau long bo cach lam mon bo tai chanh cách làm lẩu nghêu bi cuon chay ngon lam mut buoi cach lam dua cu cai lau ga com ngon cuoi tuan đậu chiên ngũ vị thịt cuộn cà nướng nhung mon an cach lam mouse xoai khoai mon nau thit trứng ngon cá lóc chà bông chè mít trân châu CHẢ canh kim chi nấu thịt chá vá cach lam sa te ot món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng Tu lam kem tuoi