Để làm matcha đậu đỏ Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 150 gram đậu đỏ 5 gram bột trà xanh 100 gram bột năng 15 gram bột cacao 150 gram đường (có thể cho thêm nếu bạn hảo ngọt) 360 gram sữa tươi có đường Nước ấm Đem ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 1 giờ. Trộn bột năng với bột cacao để làm trân châu. Từ từ rót nước nóng khoảng 70 độ C vào hỗn hợp bột. Nhào kỹ, sau đó nặn thành từng viên trân châu tròn nhỏ. Đun sôi nước, thả trân châu vào, đến khi trân châu nổi hết thì vớt ra. Thả trân châu vào một tô nước lọc đã chuẩn bị sẵn sẵn, ngâm trân châu để không bị dính. Sau 1 giờ, đem đậu đỏ đi ninh nhừ. Khi đậu đỏ đã nhừ, phần nước đợi cho cạn, đổ đường vào sên kỹ để đường thấm vào từng hạt đậu. Cho bột trà xanh vào một bát nhỏ, thêm 1 chút nước ấm vào, hòa tan hoàn toàn. Đem sữa hâm nóng chừng 40 độ C thì đổ trà xanh vào khuấy đều lên, sau đó để nguội. Cho đá và matcha vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn để đá tan hoàn toàn trong hỗn hợp. chuẩn bị sẵn một cốc matcha đậu đỏ bằng cách thêm trân châu, đậu đỏ, đổ phần nước matcha mát lạnh vào sau cùng và thưởng thức. Mùa hè rất đa dạng các loại thức uống giải khát, trà sữa là một trong những thức uống phổ biến và được moi người yêu thích. Matcha đậu đỏ rất thích hợp để “đổi món” cho cả nhà. Matcha đậu đỏ thơm thơm mùi trà xanh kết hợp vợi vị bùi của đậu đỏ kèm phần dai dai cảu trân châu quả là một sự kết hợp hoàn hảo cho vị giác của gia đình bạn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
