Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt bò
- 200 gram ngô bao tử
- Nửa củ hành tây
- Muối, dầu hào, hành lá, hạt tiêu, tỏi, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa thật sạch, dùng cán dao đập sơ để khi xào thịt bò được mềm, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt một thìa nhỏ dầu chiên, nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu.
- Ngô bao tử rửa thật sạch, cắt làm đôi.
- Hành tây rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
- nấu nóng dầu, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, đổ ra bát để riêng.
- Dùng lại chảo đó, cho ngô bao tử vào xào, rưới vào một ít dầu hào, xào cho ngô chín, tiếp theo cho hành tây vào xào cùng, nếu bạn muốn ăn phần hành chín tái thì xào nhanh hành tây.
- Cho tiếp bát thịt bò ở Bước thứ nhất(1) vào xào cùng, đảo đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Múc thịt ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
