Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ đưa cơm thật tuyệt vời.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 0,5 kg thịt ba chỉ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn
– 2 muỗng cà phê riềng xay
– 3 muỗng cà phê mẻ
– ½ (một phần hai) thìa cà phê mắm tôm
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ
– 1 muỗng cà phê đường
– 3 muỗng cà phê dầu chiên
– 2 muỗng cà phê hạt nêm
– 2 củ hành khô, bóc bỏ, băm thật nhỏ
PHẦN 2: SƠ CHẾ
Bước thứ nhất(1): Thịt cho vào bát tô, thêm riềng, bột nghệ, mắm tôm, mẻ, đường, hành khô, dầu chiên, bột nêm.
Bước thứ hai(2): trộn thật đều các nguyên liệu rồi ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước thứ ba(3): Xếp sẵn thịt thành lớp mỏng lên vỉ nướng, bên dưới là khay để khi nướng thịt chảy nước xuống.
PHẦN 3: CHẾ BIẾN
Bật lò nướng trước 10 phút, sau đó cho vỉ thịt nướng (có cả khay bên dưới) vào lò, nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ C.
Thịt nướng chín bỏ ra khỏi lò rồi xếp lên đĩa. Thịt nướng riềng mẻ chấm kèm tương ớt sẽ quá ngon.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt nướng riềng mẻ!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
