Ngày mát trời mà được thưởng thức món lẩu tôm thái thì không gì tuyệt vời bằng. Học cách chế biến để có nồi lẩu tôm ngon nhất bạn nhé.,Mát trời làm nồi lẩu...
Mát trời làm nồi lẩu tôm thái chiêu đãi gia đình

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món lẩu này nhìn rất hấp dẫn.

2 kg tôm

200 gam xương heo

1 kg bún

300 gam rau muống

100 gam chuối bào

100 gam me chín

Cà chua, khế 3 quả mỗi loại

1 trái thơm

Tỏi, hành

Gia vị: dầu chiên, ớt, bột nêm, nước mắm

Cách làm:

Xương heo chặt khúc, mang rửa thật sạch, chần qua bỏ nước đầu rồi cho vào một nồi khác hầm để lấy nước nấu lẩu.xương heo

Đun nước âm ấm rồi bỏ me vào ngào sạch, bỏ hạt.

Cà chua, khế, trái thơm mang rửa thật sạch: cà chua cắt làm 4, khế cắt lát mỏng, trái thơm đem xay thật nhuyễn rồi lấy nước.

Tôm cắt đầu, đuôi, bóc bỏ vỏ rồi rạch bỏ chỉ phần lưng sau đó mang rửa thật sạch, để ráo.

Rau muống, hoa chuối thái nhỏ mang rửa thật sạch.

Hành, tỏi dập nhuyễn.

Cho dầu vào chảo cho nóng rồi phi thơm hành tỏi lên, sau đó cho nước cốt me, nước cốt thơm, nước xương hầm lên đun sôi.

Sau đó chỉ việc nên thêm nước mắm, bột nêm cho vừa miệng.

Bún mang chần qua nước nóng cho mềm rồi vớt ra để ráo, sau đó bày ra đĩa.

Dọn tôm, rau và bún, nồi nấu lẩu ra và cả nhà cùng ngồi vào thưởng thức món lẩu tôm thơm ngon này thôi.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

Tôm sú loại lớn: 700g

Xương lợn: 1 kilogram

Dứa: ½ quả

Giá đỗ: 100g

Cà chua: 2 quả

Đậu bắp: 200g

Bạc hà: 1 cây

Ớt: 2 quả

Hành phi sẵn

Me: 200g

Rau ngò om

Bún tươi: 70g

Ngoài ra, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm các loại gia vị cho món lẩu tôm chua cay: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt.

Cách làm:

Dưới đây, là cách bước giản đơn của cách nấu lẩu tôm chua cay ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay

Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, xẻ phần lưng để bỏ chỉ đen. Sau đó xiên ngang tôm rồi chiên qua với dầu, để riêng ra đĩa.

Xương lợn rửa thật sạch, có thể chần qua với nước cho bớt mùi hôi. Cho xương vào xoong ninh với khoảng 1,5 lít nước để làm nước dùng.

Khi nước sôi nếu có bọt dùng muôi hớt sạch bọt để nước dùng được trong.

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ sạch phần mắt rồi thái hình trụ để riêng ra đĩa.

Cà chua rửa thật sạch, thái múi cam.

Bạc hà, đậu bắp rửa thật sạch thái vát.

Ớt một quả tỉa bông, 1 quả thái lát.

Me dầm lấy nước cho vào nước dùng.

Bước thứ hai(2): Tiến hành làm món lẩu tôm chua cay

Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu tôm chua cay ngon, đặt nồi lẩu ra giữa để nhỏ lửa, sau đó xếp những nguyên liệu ăn kèm ra xung quanh theo trình tự: Giá, dứa, đậu bắp, cà chua, bạc hà, tôm và rau ngò om, bún.

Khi thưởng thức nhúng nguyên liệu trên vào nồi nướng dùng, khi chín thì thưởng thức

Pha nước chấm ăn kèm theo khẩu vị của các bạn nhé.

Nước dùng hấp dẫn và đẹp mắt, có màu đỏ của tôm, ớt, màu nâu của me và màu xanh của rau thơm, đậu bắp, màu vàng của dứa, màu trắng của giá hòa quyện với vị chua cay hấp dẫn.

Ăn kèm với bún, miến hoặc mì đều rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon viet nam lươn cuộn thịt lam oc mo xao rau muong gà ram kẹp tóc chanh dây làm kem blake lively cơm chiên trứng chả Món cá Kho Phòng cách làm thịt heo ngâm mấm Cac món xào Khoai tay chiên Cách làm bánh quy kheo tay may va cà nuc kho quẹt càng cua trộn chua ngọt bún Mâm bún ngon miễn chê cho nhà đông tỏi sức khỏe lợi ích rau củ xào trứng vịt muối cúc quán nướng ngon hà nội sữa đậu xanh lá nếp Cách làm dưa kiệu Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng nem gà tom yum công thức rau câu trái cây do kho chay tranh hoa vải cá kho dứa pho tron món mực công thức mứt khoai tây rạm Chân bữa sáng Chuoi nướng rong biển cuộn nấm làm đất nặn an toàn quán ốc sấu ngâm mắm Cu lao cach lam ca tram chien sa ot Các món cơm kem trà xanh thịt vịt kho sả dồi trường cải chua Trâm Phạm banh quy socola là sen thit kho tieu củ kiệu quấn Cơm hến cách làm bánh tằm khoai mì Tĩnh quán caramen thịt gà sốt nấm mut thom Xôi gà hấp nấm Củ cải muoi dau chuoi canh rau củ nấu nghêu BI DAO lẫu miến ngan quán ăn Che đâu trang canh cá khoai nấu ra cần ga Hầm gỏi thịt gà xé canh nấm đậu hủ thoi trang canh cà bun bo hue ngon Cha tom cu bot mi hap banh trung thu mon ngon moi ngay gi ² bánh da lợn lá dứa pha nuoc cham phở món Bắc Iron Chef khách sạn sesame cookies lam banh xu xuê lanh óc heo hấp đậu xanh cách làm xôi mặn 6 món ngon pudding dau hu trung ga sot chanh Hai cách nấu chè đở canh cải nước mắm gừng sả pate gan ngong thom Den lam banh tart mojito trái vải tart trứng 8 crepe chuối Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải canh nấm bí đỏ Cach lam chan ga nhật bản rút mận bu n vịt nau mang Nam dui ga lam dua cai muoi món ngon hằng ngày mon dau rong xao nam rom cocktail màu vàng hàu sữa à bánh xoài canh xương hầm đu đủ