Nguyên liệu làm món khổ qua tâyxào thịt bò:
– 300gr khổ qua tây tươi
– 150 gr thịt thăn bò
– Hành lá, ngò gai, 1 trái ớt tươi, 1 củ tỏi
– Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu
Cách chế biến món khổ qua tây xào thịt bò:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch thịt bò sau đó thái thành từng miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Hành lá, ngò gai rửa thật sạch, cắt ngắn. Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát. Bạn ướp thịt bò với 1 muỗng cafe tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu.
Khổ qua tây bạn rửa thật sạch gọt bỏ vỏ bỏ ruột và thái xéo dày chừng 1cm
Bước thứ hai(2): nấu nóng dầu cho tỏi vào phi thơm tiếp đó bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn rồi chút ra đĩa.
Vẫn chảo đó bạn cho khổ qua tây vào xào nêm thêm 1 chút hạt nêm cho đậm đà. Sau đó bạn cho thịt bò vừa xào xơ vào đảo cùng khổ qua tây khoảng 5 phút rồi thêm hành lá, gò gai, ớt cắt lát vào đảo nhanh tay, tắt lửa. Trút món ăn ra đĩa rồi rắc thêm 1 chút hạt tiêu cho món ăn thơm hơn nhé.
Vậy là chỉ với 2 bước thôi bạn đã có 1 món ăn thật ngon và hấp dẫn dành cho cả nhà rồi. Khổ qua tây xào thịt bò với vị ngon giòn của khổ qua tây cùng với vị đậm đà của thịt bò sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn rất thích thú đấy. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để có được những món ngon chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé các ban. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
