Lẩu ếch nóng hổi, thơm ngon quyện lẫn với vị chua chua của măng, cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn.
Mát trời làm lẩu ếch ăn chơi

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt ếch làm sạch: 1,5 kg
- Xương ống 0,5 kg
- Giò sống 50g
- Thịt lợn nạc xay nhuyễn 250g
- Măng chua 500 gram đã được xắt mỏng, luộc chín rửa thật sạch để ráo (chọn măng củ)
- Đậu phụ, (hoặc váng đậu)
- Rau muống, lá lốt, mùi tàu, lá chanh rửa thật sạch để ráo
- Nấm hương rửa thật sạch ngâm nở
- Sả, tỏi, hành khô
- Gia vị: dầu chiên, mắm, hạt tiêu, sa tế, ớt, me, bột nghệ.

mat troi lam lau ech an choi - 1

Tham khảo cách làm lẩu ếch dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Xương ống rửa và luộc xơ, rửa lại bằng muối sau đó cho vào nồi ninh nhỏ lửa để làm nước dùng. Trong lúc đợi nồi xương ninh, phần thịt ếch chia làm đôi, một phần cho vào băm thật nhỏ dùng để làm chả.

Bước thứ hai(2): Thịt ếch băm thật nhỏ sau trộn với thịt nạc xay nhuyễn cùng giò sống, thêm ít lá lốt xắt nhỏ, hành, tỏi, sả băm thật nhỏ cùng 1 muỗng mắm ngon, hạt tiêu, bột nêm rồi trộn thật đều cho thật nhuyễn.

mat troi lam lau ech an choi - 2

mat troi lam lau ech an choi - 3

mat troi lam lau ech an choi - 4

Bước thứ ba(3): Rán vàng giòn từng miếng chả ếch, gắp ra qua lớp giấy thấm dầu và xếp lên đĩa.

mat troi lam lau ech an choi - 5

Bước thứ tư(4): Phần thịt ếch còn lại chia làm đôi, một phần đem ướp với ít hành, tỏi, sả băm thật nhỏ, ít bột nêm, hạt tiêu, nghệ sau đó chiên vàng qua dầu chiên.

mat troi lam lau ech an choi - 6

mat troi lam lau ech an choi - 7

Bước thứ năm(5): Phần thịt ếch còn lại ướp với chút bột nêm, hạt tiêu, ớt hiểm bày lên đĩa.

mat troi lam lau ech an choi - 8

Bước thứ sáu(6): Phần nước dùng đã chín, gạn nước trong sau đó cho vào nồi lẩu. Phi thơm hành khô với dầu chiên, cho măng chua vào xào với ít nấm hương, thêm ít sa tế, bột nêm, bột canh sau đó cho vào nồi nước lẩu. nếm nêm cho vừa miệng. Thêm 2-3 quả me chua rồi đun nồi nước lẩu ở mức vừa phải để nồi lẩu sôi liu riu.

mat troi lam lau ech an choi - 9

Lẩu ếch ăn kèm với rau muống, đậu phụ và bánh đa hoặc mì tôm. Nước lẩu chua dịu, ngon ngọt, từng miếng chả ếch giòn giòn, thịt ếch nhúng lẩu mềm, thơm.

mat troi lam lau ech an choi - 10

Lẩu ếch dễ ăn và cũng không quá cầu kỳ khi chuẩn bị sẵn.

mat troi lam lau ech an choi - 11

Mong bạn và gia đình ngon miệng với cách làm lẩu ếch!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm lẩu ếch cách nấu lẩu ếch lẩu ếch ngon

hầmstyle="background-color: #E07E35" href="/index.php?q=trà atiso">trà atiso xoai ngam nuoc mam ngon bun mang chay de lam mon an banh chuoi chien lẩu hải sản khủng ở Cà Mau cach lam kem dua chuoi lat nuong gion ricotta phô mai mon nam xao toi tỏi gà Món Ý Công quán ngon ở Hà Nội lam cha bun mi xao singapore mứt rau câu món Tết Trâm Phạm Ngày mưa Sài Gòn đi ăn món ngon từ hến kem dâu tươi Khai Vị cach che bien banh tiramisu che com ha noi bun nam Quý sốt phúc bồn tử nấu táo làm đậu hũ trứng Ngày Lạnh#71ACC4" href="/index.php?q=dau hu non om tom">dau hu non om tom Ăn vặt banh chuoi ran giam canle="background-color: #A03044" href="/index.php?q=cach lam suon non ram">cach lam suon non ram kiểu Nhật bun ngan khoai lang sốt caramel bánh cay chiên nhân tôm canh sung tuong me ngon ca ngu sot chanhn bổ dường từ nước mắm Ngày Lạnh canh nam rau non Ä Ãªm Sà Štôm nhân phô mai hầm bánh bắp rán giòn tôm rang muối tiêu Ngao nau cai giam can cà tím xào bò Quà bot sua khoai lang ngon cách chọn chanh leo Om công thức bánh đúc kèo Nem Rượu thịt bò xào gà sốt tiêu rượu ớt chuông bun mang đun nuoc soi bang lo vi song nem chua thịt bò" style="background-color: #DEECB6" href="/index.php?q=X o">X o boy Bún bò Ngô Thời Nhiệm quán ngon không F5 style toàn tập cho mùa hè tai heo xào ớt chuông Say hải ngo Sữa chuaứng cá chuồn Đà Nẵng" Salad-color: #BC408C" href="/index.php?q=đọc">đọc brasil thịt bò xào ớt chuông nau ca ri ga ngon salad cach lam ca ri ech y ratatouille thom ngon cach lam banh dau xanh trai cay bun rieu ca Tom Kho Tieu trung goi com xa xiu đậu hũ nhồi tôm sốt chua ngọt thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi Rau nau canh la lot nêp than gÃƒÆ rim trời lạnh ăn món gì ngon dâu tây ngâm nem thanh hóa sườn nướng chua ngọt xuong duoi heo om ca chua Salad cá sốt nấm hương Nấm rơm chè trôi sưa bí ngô bun rieu cua com ca hoi sot ngon lò nướng tự làm Nau An Ngon nuoc ngoai tôm bọc ngô non nướng bi heo thit heo mam tom ngon cật heo xào bun rieu don gian hành lá xuong duoi heo gỏi cóc chà bông Xi dau Ngũ vị cach lam banh crepes nước chấm các loại bánh mặn cơn nước ép gừng cà rốt công thức bánh đa kê