Lẩu ếch nóng hổi, thơm ngon quyện lẫn với vị chua chua của măng, cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn.
Mát trời làm lẩu ếch ăn chơi

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt ếch làm sạch: 1,5 kg
- Xương ống 0,5 kg
- Giò sống 50g
- Thịt lợn nạc xay nhuyễn 250g
- Măng chua 500 gram đã được xắt mỏng, luộc chín rửa thật sạch để ráo (chọn măng củ)
- Đậu phụ, (hoặc váng đậu)
- Rau muống, lá lốt, mùi tàu, lá chanh rửa thật sạch để ráo
- Nấm hương rửa thật sạch ngâm nở
- Sả, tỏi, hành khô
- Gia vị: dầu chiên, mắm, hạt tiêu, sa tế, ớt, me, bột nghệ.

mat troi lam lau ech an choi - 1

Tham khảo cách làm lẩu ếch dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Xương ống rửa và luộc xơ, rửa lại bằng muối sau đó cho vào nồi ninh nhỏ lửa để làm nước dùng. Trong lúc đợi nồi xương ninh, phần thịt ếch chia làm đôi, một phần cho vào băm thật nhỏ dùng để làm chả.

Bước thứ hai(2): Thịt ếch băm thật nhỏ sau trộn với thịt nạc xay nhuyễn cùng giò sống, thêm ít lá lốt xắt nhỏ, hành, tỏi, sả băm thật nhỏ cùng 1 muỗng mắm ngon, hạt tiêu, bột nêm rồi trộn thật đều cho thật nhuyễn.

mat troi lam lau ech an choi - 2

mat troi lam lau ech an choi - 3

mat troi lam lau ech an choi - 4

Bước thứ ba(3): Rán vàng giòn từng miếng chả ếch, gắp ra qua lớp giấy thấm dầu và xếp lên đĩa.

mat troi lam lau ech an choi - 5

Bước thứ tư(4): Phần thịt ếch còn lại chia làm đôi, một phần đem ướp với ít hành, tỏi, sả băm thật nhỏ, ít bột nêm, hạt tiêu, nghệ sau đó chiên vàng qua dầu chiên.

mat troi lam lau ech an choi - 6

mat troi lam lau ech an choi - 7

Bước thứ năm(5): Phần thịt ếch còn lại ướp với chút bột nêm, hạt tiêu, ớt hiểm bày lên đĩa.

mat troi lam lau ech an choi - 8

Bước thứ sáu(6): Phần nước dùng đã chín, gạn nước trong sau đó cho vào nồi lẩu. Phi thơm hành khô với dầu chiên, cho măng chua vào xào với ít nấm hương, thêm ít sa tế, bột nêm, bột canh sau đó cho vào nồi nước lẩu. nếm nêm cho vừa miệng. Thêm 2-3 quả me chua rồi đun nồi nước lẩu ở mức vừa phải để nồi lẩu sôi liu riu.

mat troi lam lau ech an choi - 9

Lẩu ếch ăn kèm với rau muống, đậu phụ và bánh đa hoặc mì tôm. Nước lẩu chua dịu, ngon ngọt, từng miếng chả ếch giòn giòn, thịt ếch nhúng lẩu mềm, thơm.

mat troi lam lau ech an choi - 10

Lẩu ếch dễ ăn và cũng không quá cầu kỳ khi chuẩn bị sẵn.

mat troi lam lau ech an choi - 11

Mong bạn và gia đình ngon miệng với cách làm lẩu ếch!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm lẩu ếch cách nấu lẩu ếch lẩu ếch ngon

thực đơn hàng ngày cach lam mi y món Thái lươn xào banh cuon sau rieng ngon lam cha que mẹo hay an máy banh khoai mi nuong ngon meo hay rượu ổi BAnh trung thu Bò nướng ống đặc sản phố núi chủ banh rong bien cua tung trai cay phở xào banh ran ngot thom ngon cÃƒÆ hapndex.php?q=ruoc ca chep">ruoc ca chep làm bánh bông lan Đồ uống giải nhiệt nướng gà Nước tương banh ca phe chiffon chanh chuoi sua Cà ngu kho cay thịt lợn cuốn chien ngon Làm Bánh khoai lang banh quiches nhan rau cu goi kéo dài sườn om dứa cookie dừa bavaria chanh day mat ong m㪠trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng ăn tết cu sen nhoi thit ga chien cá chim càng ghẹ rang cá bóng kho mì hoành thánh gÃƒÆ kho kim chi doi cân đối mì Quảng bo tai chanh các món ăn ngon Mẹ và bé trung gian Cải trắng ba bau cách làm giò Pho mai dua gia cách làm bim bim mon cHIEN TRá NG đậu phụ xào chay Giả cầy Mì Quảng Đà Nẵng ói cÃƒÆ hap Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái sinh nhật chè đậu đen bí đỏ banh man cÃƒÆ loc xao lam xoi chả cach nau che ngon cà muối ngon

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.