Vị quế thường được sử dụng nhiều trong các món ăn khi tiết trời mát mẻ. Tranh thủ ngày cuối tuần bạn làm bánh mỳ cuộn hương quế cho cả nhà thưởng thức nhé!
Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế - Làm bánh

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 1 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 2

Để làm bánh mỳ cuộn vị quế Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Men hỗn hợp:

12 gram men

4 gram đường

230ml nước ấm nhiệt độ 40 độ C

Bột:

240ml sữa đậu nành

85 gram đường

150 gram bơ thực vật

7 gram muối

800 gram bột mì

Nhân bánh:

115 gram bơ thực vật

300 gram đường

8,5 gram bột quế

Xốt:

115 gram bơ

67 gram đường

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 3
Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 4 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 5

trộn thật đều những nguyên liệu làm men hỗn hợp sau đó để sang một bên gọi là hỗn hợp A.

Cho các nguyên liệu sữa đậu nành, đường, muối vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho đường và muối hòa tan - gọi là hỗn hợp B. Bạn lưu ý đừng để cho hỗn hợp này quá nóng mà chỉ đủ ấm đến độ khi cho ngón tay vào mà không bị bỏng.

Hỗn hợp A để khoảng 10 phút thì sẽ nổi bọt, bạn đổ hỗn hợp B ở trên vào khuấy đều bạn có được hỗn hợp C.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 6 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 7

Phần bột mì chia làm 6 phần sau đó lấy 4 phần đổ vào một tô lớn, cho hỗn hợp C vào.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 8 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 9

Dùng thìa gỗ trộn kỹ, bạn sẽ có được một hỗn hợp ướt và nhão.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 10 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 11

Chọn một mặt phẳng sạch rắc 2 phần bột mì còn lại lên sau đó đổ phần hỗn hợp bột nhão ra, dùng tay nhào đều.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 12 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 13

Nhão kỹ bột khoảng 8 phút đến khi hỗn hợp bột mịn mượt là được. Nếu bột dính tay có thể thêm chút bột khô.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 14 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 15

Khi bột đã sẵn sàng, cho một một tô lớn, phết dầu chiên xuống dưới đáy, đặt bột đã vo thành viên tròn vào, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để vào chỗ ấm áp, kín gió trong vòng 90 phút. Khi bạn kiểm tra bột bằng cách ấn nhẹ vào bột lõm xuống và không đàn hồi lại là bột đã nở hoàn toàn.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 16 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 17

Làm phần nhân phết bánh. Bột quế và đường trộn kỹ với nhau. Bơ quay trong lò vi sóng cho nóng chảy. Sau đó cán bột thành một hình chữ nhật có chiều dài khoảng 30x45cm. Phết bơ lên bề mặt bột rồi rắc đường và bột quế lên trên.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 18 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 19

Phần xốt: làm nóng chảy bơ rồi đổ phần xốt vào khay nướng bánh. Rắc đường ở phần xốt vào. Phần bột cắt thành 12 dải có bề rộng đều nhau rồi cuộn tròn lại, xếp vào khay nướng. Để bột nghỉ 45 phút.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 20 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 21

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C, nướng bánh khoảng 25 – 30 phút đến khi bánh có màu vàng nâu bóng là được. Mang bánh ra để nguội. Có thể phủ thêm một chút cream cheese lên trên để ăn kèm.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 22

Vị quế thường được sử dụng nhiều trong các món ăn khi tiết trời mát mẻ bởi vì nó mang lại cảm giác ấm áp cho người thưởng thức. Món bánh mỳ cuộn vị quế thơm ngon rất phù hợp trong không khí của những ngày thu như thế này. Cuối tuần rảnh rang, bạn hãy trổ tài làm bánh mỳ cuộn cho cả nhà nếm thứ nhé!

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 23

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột mì bột quế cách làm bánh mỳ làm bánh mỳ mềm hỗn hợp các món âu khác

xào rau muống ca hoi sushi người Phủ làm chả lụa chay the gioi kem cupcake chuối hình trái tim cach lam banh flan trÃƒÆ Cách làm bánh hamburger Trang trí món mì Ý sốt thịt băm Canh bí xanh bông cải xào chua cay cach lam cơm gói la sen Cún Khang Rau muống xào bạch tuộc banh dua thom cơm cuộn chay tặng quà sa lát củ cải đỏ cuộc sống cháo môn Bật phở khổng lồ Thân nấm đùi gà xào rim thịt heo Chộn món hấp các món cơm ngon tôm đồng quan banh xeo ngon ha noi suon kho tau cà c loẠi bà nh khà c thực phẩm vàng Vừa Chế biến thịt mien xao tim dân sườn kho Cà ran bi quyêt nâu canh pho ga Hẹ thịt gà luộc xối sốt bánh mì nhân sữa bơ thịt gà">mướp xào thịt gà nom sua dua leo xao thit bam chao bo ca vuoc Lý mang ham chan gio Giải nhiệt Cá rô nướng sả rau cải xanh pha nước chấm tráng miệngcolor: #9B5800" href=" cá nục kho bíE95E" href="/index.php?q=Dây">Dây Cháo gà lam kem dau xanh Nâu ăn ngon kính cách làm thỏ bông mộc độc đáo kho nhay mùa đông Lưu gia do canh ga nam huong ngon cac 10 kiểu phòng bếp dễ thương mon man ngon b² long non nuong tổ thịt mì ống hải sản Banh canh tom khúc chuối áp chảo Bạc Hà cach nau canh cu den khủng lẩu cá lau gỏi món vịt bot banh xeo ca loc nuong ga chiên nuoc mam lẠu hẠi sẠn chua cay salad mực dạ dày hầm cha com nuong vit quay me khế Cha gio tom thit khoai lang nướng phô mai tom cuon cá nục kho bí cach lam suon nuong BBQ ngon ngo Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực salad dâu ngà n cách chiên gà túi khoai lang món chiên Hằng MT đậu chiên ruốc tôm kem sữa mỳ sinh tố sữa đậu nành xay trái cây mon suon heo Giúp muối ớt banh bao nuong ngan lop đón trung thu 饺子 trứng cuộn thịt nguội phô mai Com chiên duong chau