Hôm nay tiết trời mưa mát mẻ, dễ chịu bạn hãy vào bếp làm nhiều món sườn ngon đãi cả nhà bạn nhé! Thực đơn hôm nay gồm có: sườn hầm rau củ, canh củ sen nấu ngô và mực trộn khổ qua vô cùng lạ miệng.
Mát trời đãi cả nhà sườn hầm rau củ và canh củ sen nấu ngô

  • 1

    Ngon tuyệt ngày mưa với món sườn hầm rau củ

    Vào những ngày trời mưa gió như thế này mà được thưởng thức hương vị thơm ngon, ấm áp của món sườn hầm thì còn gì bằng phải không? Cùng vào bếp chế biến món sườn hầm rau củ mềm ngon, bổ dưỡng này để mời cả nhà bạn nhé!

    Mát trời đãi cả nhà sườn hầm rau củ và canh củ sen nấu ngô - 1

    chuẩn bị sẵn

    - 1,25 kilogram sườn ngon, 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành các miếng to, 1 củ khoai tây cỡ lớn, cắt thành các miếng to

    - 2 nhánh hành lá, rứa sạch, cắt khúc, 6-7 tép tỏi, băm thật nhỏ, 3cm gừng, thái lát mỏng

    Nước sốt: 45 gram bột ớt Hàn dạng mảnh, 30 gram đường, 5 gram muối, 1,5 gram hạt tiêu, 45ml xì dầu, 45ml rượu gạo, 30ml mật ong, 30 gram tương ớt Hàn, ½ quả táo mài nhỏ, 15ml dầu mè, 5 gram vừng

    Cách làm

    1. Bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là đem sườn đi rửa thật sạch rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút cho ra phần máu thừa, sau đó xả bỏ nước và thấm khô sườn.

    2. Sau đó bạn cho sườn vào nồi nấu chậm. Tiếp theo bạn trộn với tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (trừ dầu vừng và hạt vừng) vào trong một bát. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi sườn, đảo đều sau đó cho các loại rau củ vào và đảo tiếp.

    3. Cuối cùng bạn bật công tắc nồi ở mức cao vừa phải, đậy vung và nấu trong thời gian 4-5 tiếng (cho đến khi sườn mềm như mong muốn). Nếu bạn để ở nhiệt độ nhỏ thì phải ninh từ 6-8 tiếng nhé. Sau đó bạn cho dầu vừng và vừng vào đảo đều và tắt lửa. Công đoạn cuối cùng là cho sườn hầm ra bát và thưởng thức. 

    Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/ngon-tuyet-voi-mon-suon-ham-rau-cu-bang-noi-nau-cham-p214a101596.html

  • 2

    Mực trộn khổ qua chua ngọt đưa cơm ngày mưa

    Ngày mưa gió mát mẻ, bạn hãy làm món mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và thêm ngon hơn. Với vị mực ngòn ngọt nơi đầu lưỡi cùng khổ qua giòn giòn chắc chắn sẽ đem lại vị chua thanh cho mâm cơm nhà bạn tối nay.

    Mát trời đãi cả nhà sườn hầm rau củ và canh củ sen nấu ngô - 2

    chuẩn bị sẵn

    - Mực lá: 150g, khổ qua: 1 trái, cần tây: 2 cọng, hành tây: ½ (một phần hai) củ, ớt sừng cắt sợi: 1M

    - Mè rang đập dập: 1M, bánh phồng tôm chiên, tỏi, ớt băm, lá chanh bắc, rau húng lủi, tỏi phi

    - Đường, nước mắm, hạt nêm, giấm gạo  

    Cách làm

    1. Khổ qua bổ đôi, dùng muỗng nạo hết ruột trái khổ qua, cắt lát mỏng. Hành tây bào mỏng ngang củ. Ngâm khổ qua và hành tây trong nước đá khoảng 10 phút.

    2. Lá chanh bắc cắt sợi nhuyễn. Cần tây tước xơ, cắt mỏng xéo. Húng lủi cắt nhỏ.

    3. Mực cắt sợi, chần trong nước sôi có ít giấm và hạt nêm vào.

    4. Pha nước trộn Bạn hãy trộn thật đều 2 muỗng giấm gạo lên men với 4 muỗng đường, 1 muỗng  nước mắm, ⅓ (một phần ba) muỗng muối, 1 muỗng tỏi băm và 1,5 muỗng ớt băm.

    5. Vớt khổ qua, hành tây, cần tây ra để ráo. Trộn khổ qua với ⅓ (một phần ba) muỗng muối và 1 muỗng đường rồi để 5 phút sau đó chắt bỏ nước.

    6. Trộn tất cả với mực, nước trộn, rau húng lủi, lá chanh, ớt sừng cắt sợi, mè trắng và tỏi phi.

    Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/muc-tron-kho-qua-chua-ngot-cho-bua-com-them-ngon-p214a94842.html

  • 3

    Canh củ sen nấu ngô bổ dưỡng cho ngày mát trời

    Vị ngọt lành tự nhiên của món canh ngô nấu củ sen ắt hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng dễ chịu khi thưởng thức. Trong tiết trời man mát, cái ngon từ sườn, cái ngọt dịu từ ngô và củ sen giống như một cơn gió khơi dậy mọi giác quan và đánh thức vị giác. Bát cơm thường nhật của gia đình bạn sẽ chẳng mấy chốc hết veo nhờ món canh ngọt mát này đấy.

    Mát trời đãi cả nhà sườn hầm rau củ và canh củ sen nấu ngô - 3

    chuẩn bị sẵn

    - 1 bắp ngô ngọt (ngô Mỹ), 1 củ sen, 300 gram xương sườn

    - 5 lát gừng tươi, muối

    Cách làm

    1. Củ sen mua về ngâm nước trong vài giờ, sau đó gọt bỏ vỏ, dùng đũa đẩy sạch bùn trong ruột củ, rửa thật sạch lại rồi thái miếng vừa ăn.

    2. Xương sườn luộc sơ qua rồi vớt ra, để ráo. Ngô rửa thật sạch, thái từng từng khúc nhỏ.

    3. Đun sôi 2,5 lít nước, trút sườn và vài lát gừng tươi vào nấu trong 15 phút, sau đó giảm bớt lửa hầm liu riu trong vòng 1 giờ. Nếu có nồi áp suất, bạn bỏ sườn vào ninh trong khoảng 15 phút để tiết kiệm thời gian và năng lượng.

    4. Sau khi ninh nhừ xương, cho củ sen và ngô vào nấu sôi khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thấy củ sen và ngô chín mềm. Trước khi ăn chỉ cần rắc chút muối vừa ăn mà không cần nêm thêm gia vị nào khác vì củ sen, ngô và đặc biệt là nước xương đã vốn rất ngọt rồi. Múc canh ra bát, rắc chút tiêu và hành lá thái nhỏ cho thơm, ăn nóng.

    Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/canh-cu-sen-nau-ngo-bo-duong-p214a91188.html

Ngày thứ 4 mát trời hãy vào bếp trổ tài thực hiện những món ăn cầu kỳ hơn một chút để khiến bữa ăn gia đình hấp dẫn hơn nhiều nhé ^^. Ngày hôm nay, hãy thể hiện sự khéo léo của bạn với menu ngon tuyệt vời này, Món sườn hầm rau củ mềm ngon cùng bát canh củ sen nấu ngô bổ dưỡng và món mực trộn khổ qua chua ngọt là bữa tối nhà bạn hôm nay đã tròn vị rồi đấy! Còn chần chừ gì mà không đãi cả nhà bữa ăn ngon không thể chối từ này nhỉ?

Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

Thịt bo xao lau ca bop mang chua ngon Cách làm cá nấu xôi dừa khoai lang say deo ngot nem tai thit heo cuon la lot chien cháo trứng thịt heo bằm banh pancake do uong bánh con cá bánh quy vị vỏ chanh Cháo mè đen mứt bánh xoài tôm ram bò hầm nước cốt dừa bánh ngô ngọt Canh chua ca basa mon cu cai cach lam banh kếp NẠu nấu chè nha đam món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết bot khoai tay thịt heo kho nước tương canh sup bò ngâm mắm Cach lam bánh xeo cà mà Cách làm xôi ăm Banh khoai tay canh cua nấu rau chan ga nuong muoi ot cookie tra sua ngon cà ri gaef="/index.php?q= cocktail dâu tây"> cocktail dâu tây cach lam ca nuong ngu vi gỏi rau lang thịt bò da dày heo hầm thuốc bắc canh thịt hến rau muống chao hat sen Ba chi nuong trang trí khăn trải bàn gà hấp muối sả dac biet bánh sampa cách làm tôm kho tàu thịt gà bọc bọc phô mai Æ n suon nau sau thịt xông khói cuộn giá com chien trung hinh tim tôm xốt me cach lam goi gia cá kho chuối khac Thit bo chien ngon bò đút lò Hít hà bún mắm thịt quay Miền Trung matsu oc voi voi xao hanh gung cach nau long ga xao cay yogurt đu đủ kem cây sầu riêng trùng trục nấu canh chua sinh tố dâu nướng đùi gà cay trung truc xao he thịt gà ngon Cách tỉa dưa lưới thành bánh sinh nhật món xiên nướng cho noel mon viet nam mũ quả dưa bowler hat cách nấu chè khoai lang tet doan ngo luoi heo nau rau cu cách quay heo bằng chảo nau bun rieu chè vải đỗ xanh nÃ Æ u ca Kho cách nấu lẩu nấm kim chi Cách nấu phở bánh bao trứng salad xoai tron muc ngon cơm nấm sốt thịt bằm lam nem chua Ngày Lạnh cá lóc chiên bí đỏ nấu xương heo cach lam banh mi hot dog canh mướp hương nấu hến banh nhẠn món điểm tâm cá mai cach lam cupcake cau vong canh cua dong Cún Khang Canh chua chay tom su ro canh mướp rau đay nấu cáy Cach lam cha ca bánh brownies làm bánh bao chay sup cu den ngon cach nau thit heo xao nam Lam banh trang Lau nam món ăn hàn quốc làm bánh nếp Rong biển hung que đám nấu miến gà cu Ä Æ kem chuối phủ salad chua cay