Đó là 2 món ăn của một quán nhỏ bình dân, giá chỉ 25.000 đồng/suất.
Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế

Thời gian này, đi ngang phố Huế, những “tâm hồn ăn uống” dễ để ý ngay đến tấm biển quảng cáo giản đơn nhưng rất gợi trí tò mò “Xôi khau nhục – Cháo cù kỳ”. Đó là 2 món ăn của một quán nhỏ bình dân. Thực đơn vẻn vẹn vậy thôi nhưng quán bán hàng, phục vụ khách cả ngày. Có lẽ nhờ món lạ tai, lạ miệng, giá lại chỉ 25.000 đồng/suất nên dù mới mở, quán đã có nhiều khách ghé ăn.

Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 1   

Cháo cù kỳ thực ra là món cháo trắng thông thường kết hợp với thịt cù kỳ đã xé nhỏ xào lên. Còn cù kỳ - giống hải sản giống cua nhưng thịt của nó chỉ tập trung ở phần càng, không bùi và đậm bằng cua song để thưởng thức cũng quá ngon ngọt. Với món cháo này, lúc khách gọi, chủ quán chỉ cần bắc nồi cháo lên bếp, bỏ cù kỳ đã sơ chế vào quấy đều lên. Cháo sẽ chuyển dần từ màu trắng sang màu vàng sanh sánh.

Bát cháo nóng hổi bưng ra khá thơm. Tất nhiên với mức giá bình dân, thi thoảng khách mới vớt được miếng cù kỳ “ra tấm ra món”, còn lại tất cả đã hòa nhuyễn vào trong cháo. Ưu điểm là cháo nấu ngọt, dễ ăn, thơm mùi vị hải sản, chỉ cần gọi thêm vài chiếc quẩy giòn nữa thì dù trẻ con hay người lớn đều dễ dàng “khoái” ngay. Chủ quán cũng cho biết, cháo cù kỳ khá đắt hàng, rất nhiều mẹ mua mang về làm bữa ăn chiều cho con nhỏ.

Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 2 Cháo cù kỳ là món cháo trắng thông thường kết hợp với thịt cù kỳ đã xé nhỏ xào lên. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 3 Thi thoảng khách mới vớt được miếng cù kỳ “ra tấm ra món”, còn lại tất cả đã hòa nhuyễn vào trong cháo. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 4    Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 5 Ăn thêm với quẩy giòn càng ngon.

Còn xôi khau nhục – cái tên tưởng như rất đặc biệt song bạn đừng quá kì vọng. Mới thoạt nhìn, nhiều người cho rằng chẳng khác xôi thịt ba chỉ quen thuộc. Tuy nhiên, theo lời chủ quán, những khúc thịt trong món xôi này chế biến cầu kỳ, đặc biệt hơn nhiều. Chẳng hạn như thịt là hấp cách thủy chứ không phải kho nhừ thông thường, phần bì mỡ heo phải dùng kim châm cho thấm giam giảm và bớt béo, món cũng sử dụng một số nguyên liệu đặc biệt như lá thàu xôi được đặt ở Quảng Ninh…

Có lẽ phải thưởng thức khách mới phần nào tin tưởng lời “quảng cáo”. Quả nhiên, miếng thịt nhừ tơi, thấm đều gia giảm. Ngon và trông hấp dẫn nhất lại là phần bì mỡ - mềm ngậy, ăn dỗ mồi vẫn chẳng gây ớn ngấy, thưởng thức cùng xôi dẻo đúng là “chuẩn không cần chỉnh”. Nước thịt nom cũng khác biệt, mới nhìn qua tưởng như có nhiều hành phi băm thật nhỏ nhưng thực chất đó là lá thàu xôi mà chủ quán nói. Vị nước thịt không quá mặn như món kho mà vừa phải, khách trót rưới nhiều cũng không sợ quá tay mà chỉ thấy món xôi càng thơm ngon, đậm đà.

Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 6 Xôi khau nhục thoạt nhìn không khác xôi thịt ba chỉ kho. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 7 Nhưng chủ quán cho biết những miếng thịt này được chế biến cầu kỳ hơn nhiều. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 8 Bì mỡ lại là phần ngon và trông hấp dẫn nhất. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 9 Nước thịt nom cũng khác lạ.

Nếu so sánh, nhiều người sẽ thấy xôi khau nhục hơi đắt. Chỉ bát xôi vừa vừa với một khúc thịt không quá to mà 25.000 đồng, chưa thể khiến khách ấm bụng. “Nhưng xôi làm kỳ công nên giá không thể rẻ hơn” là lời giải thích của cô chủ. Tuy nhiên, với các bạn trẻ sành ăn hoặc mê “của lạ” thì mức giá đó có lẽ chưa “xi-nhê” gì.

Địa chỉ:139 phố Huế, Hai Bà Trưng, Hà Nội.   Theo Tri thức/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội món ăn đặc biệt quảng cáo Quảng Ninh

dân công sở sushi cua lot Muối ớt xanh cơm gà ngon cach lam com ¹i mon chuoi ca chép chè môn lam cha com chien ngon mon lau rau cu chien thom ngon thực phẩm viêm khớp cá hồi táo cach lam hai san hap chấm xì dầu Đậu phụ non hấp chấm bánh nama miền Nam xoÃƒÆ steak rong nho chả cá thát lát chiên Làm ruốc thịt gà món ăn bổ dưỡng trà khoai dứa xay gãƒæ xãƒæ o phi lê gà sốt cam xôi Lập xưởng bi quyet quay ga những món kho ngon Cá nục kho dứa kim chi dua leo ngon kem xoài sữa sốt cá hộp với cà chua bơ rang đậu phộng công thức cháo tim gà du du xaoass="label" style="background-color: #D5BFA0" href="/index.php?q=Đưa">Đưaững cách thú vị giúp tạo màu tự bánh vị chanh cách phân biệt tỏi ta và trung quốc che troi nuoc ngon rau câu trái cây Trâm Phạm Cách làm món cá sup thit bo ngon Checkerboard Bí quyết cho nước dùng món súp được thịt bò viên Mi spaghetti ngon mieng xao chè khúc bạch món ngọt Trâm Phạm bap xao tom kho cách nấu dế mien tay bánh bao nhân khoai lang tím mon xao hap dan sach bo món giò heo giã cầy Ca ri An Do xúc xích xào dau phu chien cach nau bun cha ca mien trung sốt ớt sate bánh cupcake vị dâu cach lam kem trai cay thịt gà chiên Trứng kho nước tương cach nau rieu ca chep ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc cach lam cha ca ca rốt cach nau bo bit tet Khế mi xao rau cu chiffon banh lẩu thái dau hu kho chay sup gan vien ngon banh tart so co la thom đầu cá hồi nấu canh chua cơm chiên rau muc hap gung ngon che tran chau thom ngon mon ga Chao long keo chocolate nhan dua Lý Đưa dươi mon an tu top mo nẠu canh cẠi thẠo bánh đúc lá dứa cai thao cuon thom ngon Tra Lan Cách làm bánh chiên ca thu cách làm bánh bao nướng gà nướng giòn Chuoi chè bơ ngọt béo canh hat sen chay cà chua kho cá lóc GÀ HẦM Sà khoai lang say deo ngot buôn ma thuột bỏng trung chien hau sua bánh flan bánh kem dừa cách làm thịt rim tôm món ăn từ thịt dê chà bà long heo xao salad trai cay heo quay kho mang nộm mít non banh com tạo hình chuoi nuong 5 cách dùng quả bơ cực hữu hiệu Sà u mon ga kho dua má ³ ngon