Đó là 2 món ăn của một quán nhỏ bình dân, giá chỉ 25.000 đồng/suất.
Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế

Thời gian này, đi ngang phố Huế, những “tâm hồn ăn uống” dễ để ý ngay đến tấm biển quảng cáo giản đơn nhưng rất gợi trí tò mò “Xôi khau nhục – Cháo cù kỳ”. Đó là 2 món ăn của một quán nhỏ bình dân. Thực đơn vẻn vẹn vậy thôi nhưng quán bán hàng, phục vụ khách cả ngày. Có lẽ nhờ món lạ tai, lạ miệng, giá lại chỉ 25.000 đồng/suất nên dù mới mở, quán đã có nhiều khách ghé ăn.

Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 1   

Cháo cù kỳ thực ra là món cháo trắng thông thường kết hợp với thịt cù kỳ đã xé nhỏ xào lên. Còn cù kỳ - giống hải sản giống cua nhưng thịt của nó chỉ tập trung ở phần càng, không bùi và đậm bằng cua song để thưởng thức cũng quá ngon ngọt. Với món cháo này, lúc khách gọi, chủ quán chỉ cần bắc nồi cháo lên bếp, bỏ cù kỳ đã sơ chế vào quấy đều lên. Cháo sẽ chuyển dần từ màu trắng sang màu vàng sanh sánh.

Bát cháo nóng hổi bưng ra khá thơm. Tất nhiên với mức giá bình dân, thi thoảng khách mới vớt được miếng cù kỳ “ra tấm ra món”, còn lại tất cả đã hòa nhuyễn vào trong cháo. Ưu điểm là cháo nấu ngọt, dễ ăn, thơm mùi vị hải sản, chỉ cần gọi thêm vài chiếc quẩy giòn nữa thì dù trẻ con hay người lớn đều dễ dàng “khoái” ngay. Chủ quán cũng cho biết, cháo cù kỳ khá đắt hàng, rất nhiều mẹ mua mang về làm bữa ăn chiều cho con nhỏ.

Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 2 Cháo cù kỳ là món cháo trắng thông thường kết hợp với thịt cù kỳ đã xé nhỏ xào lên. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 3 Thi thoảng khách mới vớt được miếng cù kỳ “ra tấm ra món”, còn lại tất cả đã hòa nhuyễn vào trong cháo. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 4    Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 5 Ăn thêm với quẩy giòn càng ngon.

Còn xôi khau nhục – cái tên tưởng như rất đặc biệt song bạn đừng quá kì vọng. Mới thoạt nhìn, nhiều người cho rằng chẳng khác xôi thịt ba chỉ quen thuộc. Tuy nhiên, theo lời chủ quán, những khúc thịt trong món xôi này chế biến cầu kỳ, đặc biệt hơn nhiều. Chẳng hạn như thịt là hấp cách thủy chứ không phải kho nhừ thông thường, phần bì mỡ heo phải dùng kim châm cho thấm giam giảm và bớt béo, món cũng sử dụng một số nguyên liệu đặc biệt như lá thàu xôi được đặt ở Quảng Ninh…

Có lẽ phải thưởng thức khách mới phần nào tin tưởng lời “quảng cáo”. Quả nhiên, miếng thịt nhừ tơi, thấm đều gia giảm. Ngon và trông hấp dẫn nhất lại là phần bì mỡ - mềm ngậy, ăn dỗ mồi vẫn chẳng gây ớn ngấy, thưởng thức cùng xôi dẻo đúng là “chuẩn không cần chỉnh”. Nước thịt nom cũng khác biệt, mới nhìn qua tưởng như có nhiều hành phi băm thật nhỏ nhưng thực chất đó là lá thàu xôi mà chủ quán nói. Vị nước thịt không quá mặn như món kho mà vừa phải, khách trót rưới nhiều cũng không sợ quá tay mà chỉ thấy món xôi càng thơm ngon, đậm đà.

Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 6 Xôi khau nhục thoạt nhìn không khác xôi thịt ba chỉ kho. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 7 Nhưng chủ quán cho biết những miếng thịt này được chế biến cầu kỳ hơn nhiều. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 8 Bì mỡ lại là phần ngon và trông hấp dẫn nhất. Mát trời ăn xôi khau nhục, cháo cù kỳ ở phố Huế 9 Nước thịt nom cũng khác lạ.

Nếu so sánh, nhiều người sẽ thấy xôi khau nhục hơi đắt. Chỉ bát xôi vừa vừa với một khúc thịt không quá to mà 25.000 đồng, chưa thể khiến khách ấm bụng. “Nhưng xôi làm kỳ công nên giá không thể rẻ hơn” là lời giải thích của cô chủ. Tuy nhiên, với các bạn trẻ sành ăn hoặc mê “của lạ” thì mức giá đó có lẽ chưa “xi-nhê” gì.

Địa chỉ:139 phố Huế, Hai Bà Trưng, Hà Nội.   Theo Tri thức/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội món ăn đặc biệt quảng cáo Quảng Ninh

sốt vang thịt bò bánh macaron bánh hình que diêm mon bo tai chanh nước ép nho bắp bò mực xào chua ngọt Cá nục kho cach lam banh cuon dau tay lam kem bo dau phong thịt bò kho quán bún nổi tiếng ở Hà Nội Góc hai san thom ngon cách làm tôm xào làm kem tại nhàound-color: #708BFE" href="/index.php?q=sapoche">sapoche diêu Cach lam da ua cach lam banh bong lan nhan nho cách nấu sâm bí đao tom cuon khoai tay chien tự làm bột đậu tươngen Chẳng cánh gà nướng rau củ phÃƒÆ lau meo xao rau xanh salad dưa chuột vuông phở hà nội n ruốc thịt thit bo xao cai thia Mon an muahịt">làm mắm ruốc chưng thịt?q=nhìn là thèm">nhìn là thèm banh cupcake kem tuoi cach nau anago ni mono leo bánh nhúng cach pha nuoc cham oc lam goi thap cam rau cu công thức thịt heo quay bo ne tôm phô mai nướng món tây cách làm chà bông cá hồi Đồ uống cách làm mứt táo cà chua cach lam tom hap muoi ngon lam banh xep pha nước chanh dưa chuột ca diec nau ngai cuu cách làm ốc xào công thức canh cá bò nấu mẻ làm kem tại nhà cúm kem ly Ga kho sa thát Tự may ví nhỏ xinh xắn đáng yêu bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng cach lam banh chiffon canh rau dền nghêu hoa công thức salad trái cây tôm chiên bột sắn dây Những điều nên tránh khi trộn salad tự chế khăn trải bàn nau thach duaround-color: #20150E" href="/index.php?q= gỏi lươn"> gỏi lươn kẹo caramen Kẹo caramen ngọt ngào cho ngá Magic custart cake hap dan mam ruoc kho Mắm ruốc kem chocolate kim chi cai thao tơi banh nhẠn trái tắc muối Nguyên liệu thuc don mon ngon Ä á ƒ salad cÃƒÆ chua trung duc rau cu ngon thit chung trung lươn lan bot chien banh đúc ngọt rau câu cà phê sushi cuon trung chà lam Xiu Mai lam banh tart đe sâu cá trê cắm Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội nộm xoài xanh công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc canh đâ u phu rau qua không Cây hết lòng bò thịt bò khế măng món canh ram lòng bò thịt bò khế măng món canh que pho mai ngon Hến Rau răm bò cuộn rau củ nướng nau xoi dau xanh bo kho khoai tây nau thach dua Thịt kho trứng nui dut lo thom phuc canh cải Bà o Nhiệt cà thu kho