|
Nguyên liệu gồm có: - 300 gram bạch tuộc (hoặc mực, râu mực) - 1 mớ rau muống - 1 củ tỏi - Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu hào |
|
Bước thứ nhất(1): Bạch tuộc hoặc mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm. |
|
Bước thứ hai(2): Rau muống nhặt bỏ lá, rửa thật sạch. |
|
Bước thứ ba(3): Tỏi bóc vỏ, đập dập, chia làm 2 phần. |
|
Bước thứ tư(4): Phi thơm ½ (một phần hai) lượng tỏi với dầu chiên. |
|
Bước thứ năm(5): Cho bạch tuộc hoặc mực vào xào với mức lửa to nhất. Mặc dù để lửa to nhưng bạch tuộc hay mực nói chung đều tiết ra khá nhiều nước, các bạn đừng bỏ chỗ nước đó đi nhé! Bạch tuộc chín bạn cho ra đĩa để riêng. |
|
Bước thứ sáu(6): Tiếp tục phi thơm chỗ tỏi còn lại với chút dầu chiên, dầu hào và cho rau muống vào xào. |
|
Bước thứ bảy(7): Trút toàn bộ phần nước do bạch tuộc tiết ra lúc trước vào chảo để rau muống chín mà không bị cạn nước gây cháy. |
|
Bước thứ tám(8): Khi rau chín cho bạch tuộc vào đảo đều và nếm nêm lại với mỳ chính, hạt nêm rồi trút ra đĩa, ăn nóng. |
Nếu có thể mua được bạch tuộc thì sẽ ngon hơn xào với mực, vì bạch tuộc có vị gần giống mực nhưng lại giòn hơn rất nhiều các mẹ ạ!
Mong cả nhà một bữa tối vui và ngon miệng nhé!
|
Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!! |
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
