Bước thứ nhất(1):

- Mướp Nhật rửa thật sạch thái thành lát dày khoảng 0,3 cm.

Bước thứ hai(2):

- Ướp thịt xay với hạt nêm, muối bột canh, bột ngọt cho thấm gia vị.

Bước thứ ba(3):

- Cho 1 muỗng dầu chiên vào nồi, thêm hành khô vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại.

Bước thứ tư(4):

- Thêm mướp đã thái vào đảo chung.

Bước thứ năm(5):

- Cho lượng nước vừa ăn vào nồi đun cho đến khi mướp chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.