Với món thạch đậu xanh cốt dừa này, bạn cần:
+ Đậu xanh: 200g
+ Đường: 100g
+ Nước cốt dừa: 100ml
+ Thạch rau câu: 1 gói 10g
+ Vừng rang: 20g
+ Nước lọc: 1 lít
-
1
Để thực hiện cách làm thạch đậu xanh cốt dừa, đầu tiên bạn tiến hành ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng rồi đãi sạch và cho vào nồi đồ chín lên. Tiếp đó, bạn cho phần đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố cùng với 200ml nước lọc rồi xay đến khi nhuyễn nha.
-
2
Bạn trộn thạch râu câu với đường rồi từ từ đổ vào trong 800ml nước, bạn vừa cho bột thạch vừa nhẹ nhàng khuấy đều để thạch tan hết và không bị vón cục nhé. Sau đó, bạn để cho thạch nở trong thời gian 10 phút.
-
3
Bạn đặt nồi thạch lên bếp, cho tất cả chỗ đậu xanh đã xay nhuyễn ở trên vào rồi tiến hành khuấy để đậu hòa đều vào thạch nha.
-
4
Tiếp theo, bạn đun sôi nồi thạch đậu xanh rồi thêm 100ml nước cốt dừa vào cùng.
-
5
Khi này, bạn nêm nếm lại vị ngọt của nồi thạch đậu xanh nha. Với lượng đường theo công thức này thì thạch đã ngọt thanh rồi những nếu muốn thạch ngọt hơn thì bạn hãy cho thêm đường vào nha.
-
6
Bạn đổ thạch vào khuôn hoặc hộp nhựa chịu nhiệt. Đợi thạch nguội đi thì bạn mang thạch đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng để thạch đông và mát lạnh.
-
7
Đến lúc ăn, bạn cho thạch ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt nhỏ thạch hoặc cắt ra thành miếng tùy ý. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch đậu xanh rồi đó.
Khi thưởng thức, bạn hãy ăn thạch kèm với một chút nước cốt dừa, ít vừng rang nha. Hợp vị lắm đó! Cách làm thạch đậu xanh cốt dừa rất giản đơn phải không nào? Thạch đậu xanh cốt dừa thơm thơm, mát lịm sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho gia đình bạn trong mùa hè này. Thực hiện cách làm thạch đậu xanh cốt dừa mát lạnh để xua tan nóng bức ngày hè nha!
Những món thạch ngon mát, rất hợp để thưởng thức trong những ngày nóng. Học thêm một vài cách làm thạch ngon TẠI ĐÂY để đãi cả nhà bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm thạch đậu xanh cốt dừa!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
