Sự kết hợp tài tình giữa tôm, thịt và các loại rau quả như dứa, chuối chát, khế, dưa leo, xà lách, rau thơm, ăn nhiều mà không lo bị ngán, lại còn giữ dáng cho chị em chúng mình nữa chứ.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr (Tôm sú)

• Thịt chân giò 200 Gr

• Bánh tráng một ít (1 xấp)

• Dứa ¹/₂ Quả

• Chuối chát ¹/₂ Quả

• khế chua 1 Quả

• Cà rốt 1 Quả

• Dưa chuột một ít

• Xà lách một ít (Rau)

• Thơm một ít

• mùi một ít

• Hẹ một ít

• Ớt sừng một ít

• Nước mắm một ít

• Giấm một ít

• Đường một ít

• Tỏi một ít

• Bún tươi 500 Gr

Cách Thực hiện:

1

Tôm rửa thật sạch, xóc với vài hạt muối, hấp chín bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi. Dùng dao xẻ dọc thân tôm để bỏ đường chỉ đen và chia tôm làm 2 miếng, để riêng.

2

Thịt chân giò rửa thật sạch luộc chín, thái miếng mỏng dài khoảng 10 cm.

3

Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gọt bỏ vỏ cùng với khế thái miếng mỏng chiều dài bằng chiều dài miếng thịt. Riêng cà rốt, chuối và khế ngâm vào chút nước có cho chút dấm hoặc vắt nước cốt chanh để chuối, khế ra bớt nhựa và không bị thâm, khi ăn mới vớt ra bày vào đĩa.

4

Rau xà lách, rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối, vẩy ráo.

5

Trải bánh tráng ra đĩa, xếp vào 1 lá xà lách, 1 lá hẹ, rau thơm, một chút bún tươi, rồi tôm, thịt, dứa, khế, cà rốt, chuối và cuốn tròn lại là xong.Khi ăn chấm với nước mắm pha chua cay mặn ngọt.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)