|
Nguyên liệu gồm có: - 50 gram rong sụn - 12 con tôm - 3 nhánh tỏi, 2 quả ớt - 2 muỗng nước mắm: 2 muỗng dấm: 1 muỗng đường - Rau húng bạc hà, rau răm, rau kinh giới - 2 muỗng canh lạc rang giã dập. |
|
Bước thứ nhất(1): Rong sụn rửa thật sạch, ngâm nước lọc cho nở và có màu trong. |
|
Khi rong đã nở đủ bạn cho ra rổ để ráo nước rồi chuyển vào bát tô. |
|
Bước thứ hai(2): Tôm hấp chín, bóc vỏ hoặc có thể làm ngược lại là bóc vỏ rồi hấp chín (với cách làm này con tôm sẽ cuộn tròn trông rất xinh xắn). Để tôm được giòn, ngon sau khi hấp (loại đã bóc vỏ) bạn có thể thả tôm vào bát nước đá. |
|
Bước thứ ba(3): Tỏi đập dập, băm thật nhỏ. Ớt băm thật nhỏ. |
|
Pha nước trộn gỏi chua ngọt với tỏi, ớt, nước mắm, dấm đường. |
|
Bước thứ tư(4): Cho rong sụn và tôm vào âu, rưới nước mắm chua ngọt bạn vừa pha lên. |
|
trộn thật đều, để khoảng 10 phút cho thấm. |
|
Bước thứ năm(5): Rau kinh giới nhặt phần lá, thái sợi. Rau húng bạc hà và rau răm nhặt phần lá. rửa thật sạch các loại rau rồi cho ra rổ, để ráo nước. |
|
Bước thứ sáu(6): trộn thật đều gỏi với rau thơm. |
|
Cuối cùng trộn thêm lạc và bày ra đĩa là xong! |
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
