Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất. Mát bổ món chè rau câu táo nhãn
Mát bổ món chè rau câu táo nhãn

 

  Nguyên liệu gồm có:   50 gram rau câu chân vịt 50 gram táo tàu khô (nên chọn loại táu tàu khô mà chưa được ngâm, ướp gì vì có loại táo tàu được tách hạt và ngào đường có thể có mùi thuốc bắc) 100 gram nhãn nhục khô Đường phèn (nhiều ít tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường cát)
    Bước thứ nhất(1):   Rau câu chân vịt đem ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi rửa thật sạch cát và bẩn bám trên bề mặt, để ráo.
    Bước thứ hai(2):   Nhãn nhục ngâm nước lạnh 30 phút rồi xả lại, ngâm tiếp với nước lạnh 30 phút nữa và đem xả nước, để riêng (nhớ đừng chà kỹ sẽ làm mất chất của nhãn nhục).
  Bước thứ ba(3):   Dùng kéo nhấp xung quanh quả táo tàu để khi nấu táo sẽ nong nước, nở mềm.
    Bước thứ tư(4):   Đun một nồi nước chừng 1 lít nước (lượng nước nhiều hay ít tùy lượng nguyên liệu bạn cho vào, có thể gia giảm sau), cho táo tàu vào nấu với đường phèn.
  Khi thấy táo tàu nở mềm thì cho nhãn nhục vào và tắt lửa, nêm lại cho vừa khẩu vị.
  Bước thứ năm(5):   Khoảng 5 phút sau thì cho rau câu chân vịt vào. Nếu cho rau câu vào sớm lúc nước mới sôi thì rau câu sẽ mềm, tan và làm cho nước sệt lại. Nếu bạn thích ăn sền sệt thì có thể cho rau câu ngay sau khi mới tắt lửa. Nếu bạn muốn ăn rau câu giòn, sần sật thì nên cho vào sau khi nồi nước đã nguội bớt.
  Lấy chè ra bát, ăn khi chè còn âm ấm hoặc thêm đá ăn đều ngon.
 Rất có lợi cho những ai đang bị nóng trong người hay mất ngủ, đây là một trong những món tráng miệng cả nhà mình đều thích và có thể nấu quanh năm. Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất.     Mong các bạn thành công và có món chè ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ăn vặt món tàu món làm nhanh nấu chè rau câu

đậu chiên ngũ vị Cháo cá cha dau thit cang cua Trứng cá hồi bánh táo hoa hồng Bánh táo hoa hồng goi trung ð sốt cam thạch 水煮鱼的做法 pa Bun bo Hue nam com Suong mon ca diec Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất cÃƒÆ kho cay bữa ăn thanh mát cháo vịt Cai muoi chua cháo chay cÃƒÆ mau thom cay ga nuong kieu Thai cách làm bánh nhúng tìm canh bap cai gi trúng mi can sot ngu vi sắn bánh giầy mon măng nhồi thịt lam banh my làm kem vani tại nhà phú dẠy bánh quẩy xào cải thăn sườn rim xì dầu Mùi tàu ngà tào Bùn bo nau bun nuoc yogurt trà xanh khuôn ca kình nấu húng quế cac mon che cach lam canh chua trung truc soda trai cay chÃƒÆ khoai nau rieu cua Mê đắm bún mắm ngà ô mai cach nau chao chim bo cau chà lam trứng kho canh khoai so rau nhut ngon xào mực cách thực hiện 1 ly cocktail Xoi tim Rau nhút gẠu cây cảnh nướng sườn ớt sả gà quay kim chi sen xao ba mau ca duoi nuong ot ngon kho qua chay dưa chua lươ i heo xa o sa ơ t bánh thiên nga canh thit bo mam cà phuong Má Ÿ canh ca thom ngon nau an cho be canh hải sản bí đao nước ép táo gan ngong vムmi xa xiu che dau do ngon cupcake mặn ĂN VẶT Cách chọn trà ngon an choi dưa món xoài Hầm nama trà xanh ý cải xoong hau sua nuong mo hanh bánh bèo ngọt nau mi y banh mille feuille ngon Nà ng Thưởng mận bắc dầm tỏ tình chAn ca ro kho bo cuon thom ngon Tóp mỡ tín cach lam sot BBQ ngon kho ốc bươu với gừng cua chien gion cach lam kem bo don gian nhat cơm bento doraemon cà tím xào trà hoa quả cật heo xào dÃ Æ n cà linh làm chai coca cola từ chocolate đen gỏi miến cach lam tom Tứ