Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất. Mát bổ món chè rau câu táo nhãn
Mát bổ món chè rau câu táo nhãn

 

  Nguyên liệu gồm có:   50 gram rau câu chân vịt 50 gram táo tàu khô (nên chọn loại táu tàu khô mà chưa được ngâm, ướp gì vì có loại táo tàu được tách hạt và ngào đường có thể có mùi thuốc bắc) 100 gram nhãn nhục khô Đường phèn (nhiều ít tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường cát)
    Bước thứ nhất(1):   Rau câu chân vịt đem ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi rửa thật sạch cát và bẩn bám trên bề mặt, để ráo.
    Bước thứ hai(2):   Nhãn nhục ngâm nước lạnh 30 phút rồi xả lại, ngâm tiếp với nước lạnh 30 phút nữa và đem xả nước, để riêng (nhớ đừng chà kỹ sẽ làm mất chất của nhãn nhục).
  Bước thứ ba(3):   Dùng kéo nhấp xung quanh quả táo tàu để khi nấu táo sẽ nong nước, nở mềm.
    Bước thứ tư(4):   Đun một nồi nước chừng 1 lít nước (lượng nước nhiều hay ít tùy lượng nguyên liệu bạn cho vào, có thể gia giảm sau), cho táo tàu vào nấu với đường phèn.
  Khi thấy táo tàu nở mềm thì cho nhãn nhục vào và tắt lửa, nêm lại cho vừa khẩu vị.
  Bước thứ năm(5):   Khoảng 5 phút sau thì cho rau câu chân vịt vào. Nếu cho rau câu vào sớm lúc nước mới sôi thì rau câu sẽ mềm, tan và làm cho nước sệt lại. Nếu bạn thích ăn sền sệt thì có thể cho rau câu ngay sau khi mới tắt lửa. Nếu bạn muốn ăn rau câu giòn, sần sật thì nên cho vào sau khi nồi nước đã nguội bớt.
  Lấy chè ra bát, ăn khi chè còn âm ấm hoặc thêm đá ăn đều ngon.
 Rất có lợi cho những ai đang bị nóng trong người hay mất ngủ, đây là một trong những món tráng miệng cả nhà mình đều thích và có thể nấu quanh năm. Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất.     Mong các bạn thành công và có món chè ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ăn vặt món tàu món làm nhanh nấu chè rau câu

muc xao ot da lat Bổ thit ga chien xu bố vietnam món ăn vặt ngày lạnh gan gà xoi xoai nuoc cot dua cach lam da heo chien pà kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu mì trộn xì dầu nước ép chanh bí đao nấu cháo sườn Bất ngờ dễ thương bên trong những Tom sot trung muoi món ngon dễ làm Xôi ngô thơm Äრsinh tố quế banh potatoes thom ngon đậu hũ nhồi cá chiên muối tỏi chè nhãn nhục ca kho tieu ngon em đẹp sot dua cach lam cupcake nhung do món hầm caramel thom lẩu tôm mực chè chuối việt ở xứ sở anh đào cha gio ngay tet phá Ÿ coi diep chien sot chanh day đậu hũ bọc tôm dưa chuột muối chua chả ngô chiên giòn dua thom thực phẩm ga nhoi xoi Canh gà mon tron mang cut ngon bánh tráng làm yaourt trái cây quán bún ngan ngon tôm hùm sở ắng banh so co la dut lo cách pha nước mắm ngon cơm chiên vu cach lam sua chua deo lam goi buoi tom thit món pizza gà cà nh canh ghẹ cách nấu bánh canh chả cá co cach nau canh nam dong co cach lam si ro le gung dệt gà kho nem rán thịt tôm dau hu kho tieu Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai lam cha ca thu ngon nộm đu đủ tai heo lam kem mit pho mai ngon lam suon kho tau ngon món salad ngon món ăn hè muc khia trai dua ngon sùp nem tai cuon banh trang ngon cach nâu lâu lươn ran ham sa tôm xào su su tom hap dau hao cai ro sot nam ngon chè khúc bạch pha sữa Ăn sáng thực phẩm Giáng sinh 2010 chợ cách làm bánh khoai mỡ long heo non xao gân bò xào sa tế Thiên Trúc ot ngam bí đao so xoan ngon sài gòn cà hap hoc nau an ngon làm nem Món Nhật Đậu Hủ nộm bò tái chanh bìa cứng banh tao que ngon BO HAM SOT VANG dá n Bữa Tiệc canh kim chi gan Quy cá rán sốt dứa gà c Kh芒u xôi xoài thái lan dau hu sot dau hao quả sấu dầm Trứng cá hồi cha dau thit thói quen tôm khô to mùa thu dạ dày xoai dam Lý Rau má