Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất. Mát bổ món chè rau câu táo nhãn
Mát bổ món chè rau câu táo nhãn

 

  Nguyên liệu gồm có:   50 gram rau câu chân vịt 50 gram táo tàu khô (nên chọn loại táu tàu khô mà chưa được ngâm, ướp gì vì có loại táo tàu được tách hạt và ngào đường có thể có mùi thuốc bắc) 100 gram nhãn nhục khô Đường phèn (nhiều ít tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường cát)
    Bước thứ nhất(1):   Rau câu chân vịt đem ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi rửa thật sạch cát và bẩn bám trên bề mặt, để ráo.
    Bước thứ hai(2):   Nhãn nhục ngâm nước lạnh 30 phút rồi xả lại, ngâm tiếp với nước lạnh 30 phút nữa và đem xả nước, để riêng (nhớ đừng chà kỹ sẽ làm mất chất của nhãn nhục).
  Bước thứ ba(3):   Dùng kéo nhấp xung quanh quả táo tàu để khi nấu táo sẽ nong nước, nở mềm.
    Bước thứ tư(4):   Đun một nồi nước chừng 1 lít nước (lượng nước nhiều hay ít tùy lượng nguyên liệu bạn cho vào, có thể gia giảm sau), cho táo tàu vào nấu với đường phèn.
  Khi thấy táo tàu nở mềm thì cho nhãn nhục vào và tắt lửa, nêm lại cho vừa khẩu vị.
  Bước thứ năm(5):   Khoảng 5 phút sau thì cho rau câu chân vịt vào. Nếu cho rau câu vào sớm lúc nước mới sôi thì rau câu sẽ mềm, tan và làm cho nước sệt lại. Nếu bạn thích ăn sền sệt thì có thể cho rau câu ngay sau khi mới tắt lửa. Nếu bạn muốn ăn rau câu giòn, sần sật thì nên cho vào sau khi nồi nước đã nguội bớt.
  Lấy chè ra bát, ăn khi chè còn âm ấm hoặc thêm đá ăn đều ngon.
 Rất có lợi cho những ai đang bị nóng trong người hay mất ngủ, đây là một trong những món tráng miệng cả nhà mình đều thích và có thể nấu quanh năm. Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất.     Mong các bạn thành công và có món chè ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ăn vặt món tàu món làm nhanh nấu chè rau câu

hường thit bo xao hanh tay can tay ngon bơ nướng gà cơm cuộn thịt nguội Diem tam cá rô rán thức cach lam banh pancake Thà cÃƒÆ bong lau salad bap soup thịt NHAU cách nấu chè đậu cach nau canh thit bam Phù cach lam mut chuoi deo cách nấu chè khoai lang ăn khoai lang 2 cách làm hoa vải nhỏ xinh dễ dàng X么i canh lam banh chuoi nuong long heo xao hanh ram bò ngâm Tạ Canh chua la Giang ca loc buta kakuni chè 2 màu ban cach nau chao ga Về miền Tây thưởng thức bánh lá mít khoai tây CÃƒÆ Kho công thức chè chuối chín bột báng sushi cÃƒÆ cach kho thit che xoai Bò ba chỉ ba rọi sốt cay Thiên Trúc Com rang che bi ngo lau thai mi thit bo xo mèo nau an mon ngon tỏi ớt Cháo mè đen Canh bầu thit bam salad bông cải hấp bông cải bánh cupcake thơm salsa muc xào Tôm càng nui xao rau cu SẠb㪠Luộc cá khô kho lam cÃƒÆ TrÃƒÆ nui nau thit oreo macaron thom ngon miến nấu thịt băm rẠnau oc pasta ngon lam ga nuong ngon thạch 2 lớp phi hanh bánh mỳ nướng cach nuong banh món cà ri cá xôi bò trộn salad lựu Gỏi giá huong dan lam banh sandwich äeo ca dái dê my chay ngon cach lam thit rim tom ngon sup trung ngon ª mực xào hành tây nau lau ca Bùn chua vãƒæ giá đỗ xào dưa cải xào ruột non cơm trộn rau chân vịt cach lam mut ca rot khong su dung nuoc voi gà nấu sữa nau an mon gio thu nem bi cach ngam bap bo nuoc mam bánh ga to Tuong ngọt bánh cà rốt meo hay nha bep hải sản tươi đồ chơi gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu cà phê trứng bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết bà nh trá ng ngon nôm ngừ cháo thịt đậu xanh các món ăn vặt