Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất. Mát bổ món chè rau câu táo nhãn
Mát bổ món chè rau câu táo nhãn

 

  Nguyên liệu gồm có:   50 gram rau câu chân vịt 50 gram táo tàu khô (nên chọn loại táu tàu khô mà chưa được ngâm, ướp gì vì có loại táo tàu được tách hạt và ngào đường có thể có mùi thuốc bắc) 100 gram nhãn nhục khô Đường phèn (nhiều ít tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường cát)
    Bước thứ nhất(1):   Rau câu chân vịt đem ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi rửa thật sạch cát và bẩn bám trên bề mặt, để ráo.
    Bước thứ hai(2):   Nhãn nhục ngâm nước lạnh 30 phút rồi xả lại, ngâm tiếp với nước lạnh 30 phút nữa và đem xả nước, để riêng (nhớ đừng chà kỹ sẽ làm mất chất của nhãn nhục).
  Bước thứ ba(3):   Dùng kéo nhấp xung quanh quả táo tàu để khi nấu táo sẽ nong nước, nở mềm.
    Bước thứ tư(4):   Đun một nồi nước chừng 1 lít nước (lượng nước nhiều hay ít tùy lượng nguyên liệu bạn cho vào, có thể gia giảm sau), cho táo tàu vào nấu với đường phèn.
  Khi thấy táo tàu nở mềm thì cho nhãn nhục vào và tắt lửa, nêm lại cho vừa khẩu vị.
  Bước thứ năm(5):   Khoảng 5 phút sau thì cho rau câu chân vịt vào. Nếu cho rau câu vào sớm lúc nước mới sôi thì rau câu sẽ mềm, tan và làm cho nước sệt lại. Nếu bạn thích ăn sền sệt thì có thể cho rau câu ngay sau khi mới tắt lửa. Nếu bạn muốn ăn rau câu giòn, sần sật thì nên cho vào sau khi nồi nước đã nguội bớt.
  Lấy chè ra bát, ăn khi chè còn âm ấm hoặc thêm đá ăn đều ngon.
 Rất có lợi cho những ai đang bị nóng trong người hay mất ngủ, đây là một trong những món tráng miệng cả nhà mình đều thích và có thể nấu quanh năm. Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất.     Mong các bạn thành công và có món chè ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ăn vặt món tàu món làm nhanh nấu chè rau câu

canh thịt bò nấm hồng khô pha chế cocktail súp sen đậu phộng đậu hủ hấp tôm Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa gà quay khoai tây xào thịt rau câu dây tây canh thịt bò nấu củ cải cách làm hoa giấy cà tím sốt voi các canh lÃƒÆ giang mà lai trứng chiên sốt rau củ chè trứng Sữa cánh gà chiên sả chuối đông cach nau bo kho ngon lam nui ga kho cu cai Đến Phú Quốc thưởng thức tiết canh hẠu Mì Quảng sợi nhớ sợi thương nha dam duong phen lam tom nam sot cari ngu món ăn Hà Quốc Kim chi dưa chuột cach lam thit lợn gia bò Nếm HƯỚNG bun moc trái thơm mực rang cay mẹo nhà bếp nước tiểu canh chua cá diêu hồng sườn hầm củ quả Cách làm thịt dê banh con ong vườn xinh cÁ ngừ hấp rau câu cam vị gừng mon an Cách chế biến cá cơm sốt sò lông công thức bánh quế banh quy chocolate Xào mang tay bánh bao hành đe Cún Khang Bánh mỳ thịt bò nướng Cục Món Cháo cơm lá sen siro chanh day Phụ kiện tuần ná m gà chim cut cơm rượu nếp than trai cay thom ngon cach lam thit bo ham 9 mẹo nấu ăn để có món Thái chuẩn gà chiên xù bánh flan nướng cách làm bánh da lợn ca chim canh thịt bò bí ngòi và đậu hũ cá sốt cơm nắm hambuger tôm xào chua ngọt cach lam sup khoai tay thit ga cách nấu súp ức gà chiên xù hàu nướng sốt mồng tơi nghe thuat tra dao quà truffles kẹo nhưng may dép thỏ bông bi quyet lam torte tinh nhan cach nau che con ong món ngon Đà Nẵng Làm món kimbap Hàn Quốc Câu Bánh mì ngọt Những món ăn vặt tuyệt ngon ngày lạnh mực om cách làm các món sườn Tuần lễ bánh ngọt truyền thống các bữa cơm goi xoai thom ngon cháo thịt heo nấu ra cải sÃƒÆ ng lam banh day nước ép lựu chua ngọt thit ga kho gung nghệ ca kho tuong cơm trộn cá hồi chiên mousse trà xanh thịt bò nướng lá lốt sashimi thịt bò rau củ xào trứng sua hanh nhan ngon xôi bọc ruốc lạp xưởng Làm bún thạch rau câu chuối à mứt trái cây ếch chiên bơ Thịt ga xao hÃƒÆ t bông cải sốt cà chua mon banh it sake ngon Coca Cola Thịt kho nấm và Coca đơn giản