Nguyên liệu cho khoảng 6 phần ăn: Mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi. Đỗ xanh ngâm rồi xát vỏ. Múc chè ra bát, ăn khi chè còn ấm hay để nguội, thêm đá đều quá ngon.
Chè bí đỏ đậu xanh là món chè vô cùng dân dã với các nguyên liệu dễ tìm, rẻ và thân thuộc với hầu hết mọi người. Vị mềm của bí, dẻo của gạo, giòn thơm của mộc nhĩ cùng vị ngọt mát của đường khiến món chè này trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè!
Bước thứ nhất(1):
Bí gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, rửa thật sạch rồi xắt miếng dài chừng 5cm, dày 1cm.
Bước 2:
Gạo và đỗ đem ninh nhừ rồi cho bí vào.
Bước 3:
Đun thêm chừng 7 - 10 phút, bí chín thì cho mộc nhĩ và đường vào đun tiếp khoảng 3 - 4 phút; vừa đun vừa khuấy cho đường tan thì tắt lửa.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
