“Là một người đầu bếp giỏi, ngoài những công thức độc đáo, khẩu vị tinh tế còn phải có một cái đầu thông minh để luôn chọn lựa được những thực phẩm tươi ngon nhất cho nhà bếp của mình”, Masterchef Thanh Hòa chia sẻ.
Masterchef Thanh Hòa và bí quyết chọn, giữ thực phẩm tươi ngon - Ăn ngon - Khéo tay

Là một chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực nên Masterchef Thanh Hòa dành nhiều lời khuyên hữu ích cho các chị em nội trợ trong việc lựa chọn thực phẩm sao cho vừa tươi ngon mà lại đảm bảo an toàn.

Masterchef Thanh Hòa mách nước, để chọn thịt tươi ngon thì bề mặt phải khô mịn, không bị nhớt, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao. Nếu chọn gia cầm thì nên lựa con khỏe mạnh, mào đỏ tươi, da và lông mềm mại, không nên chọn loại có da vàng đậm có thể do người bán ngâm vào nước có pha bột sắt. Còn đối với cá , anh Thanh Hòa khuyên chọn thân cá rắn chắc, đàn hồi, vảy cá óng ánh, bám chặt thân cá, không có mùi khó chịu.

Riêng với rau củ quả, Thanh Hòa đặc biệt yêu thích và chọn lựa kĩ càng nhất vì đây là nguyên liệu để sáng tạo ra các món salad rất riêng của anh chàng vốn được mệnh danh là “Vua của các loại salad” này.

Thanh Hòa đặc biệt yêu thích và chọn lựa kĩ các loại rau củ quả vì đây là nguyên liệu để sáng tạo ra các món salad rất riêng của mình

Anh cho biết, đối với rau ăn lá không nên chọn rau có bề mặt nhẵn bóng, xanh mướt vì có thể sản phẩm đó được sử dụng các loại phân bón lá và thuốc bảo vệ thực vật vẫn còn tồn dư trong rau và bề mặt. Còn với các loại rau dạng củ, quả nên chọn các loại củ trơn nhẵn, da căng, không bị dập nát, màu sắc củ phải đồng nhất, không nên chọn mua các loại củ đã mọc mầm vì ảnh hưởng đến tiêu hóa. Khi chọn các loại đỗ quả, mướp đắng nên chọn quả có cuống to màu xanh tươi, thân mềm, hạt không lớn, không nhỏ.

Tuy đã chọn lựa được những thực phẩm tươi ngon từ chợ nhưng theo anh Thanh Hòa, sự thông minh của người đầu bếp chính là ở cách bảo quản rau củ quả sao cho luôn giữ được sự tươi mọng và không mất đi chất dinh dưỡng. Nhất là trong những ngày hè thời tiết nóng bức, việc tiết kiệm thời gian đi chợ để “đi một ngày cho cả tuần” là nhu cầu thiết yếu của nhiều gia đình, đặc biệt là các bà nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian đi chợ trong tuần.

Bí quyết của anh Thanh Hòa chính là sử dụng tủ lạnh thông minh Twin Cooling PlusTM của Samsung. Trước đây anh Thanh Hòa vẫn chưa thật sự ưng ý khi dòng tủ lạnh đời cũ với một dàn lạnh khiến hơi lạnh từ ngăn đông tràn xuống ngăn mát khiến rau củ chỉ còn giữ được độ ẩm 30% và mau héo úa. Nhờ hai hệ thống làm lạnh hoạt động riêng biệt ở từng ngăn của tủ lạnh Samsung Twin Cooling PlusTM, đồng thời làm lạnh đều khắp ngăn mát và ngăn đông, độ ẩm thực phẩm được duy trì lên mức 70% giúp anh có thể trữ một lượng rau củ quả trong mười ngày mà vẫn tươi mọng để những món salad khoái khẩu của anh luôn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Đối với chị em nội trợ, với sự giúp sức của tủ lạnh Samsung Twin Cooling PlusTM, chị em chỉ cần đi chợ hay siêu thị một lần trong tuần mà rau củ quả vẫn giữ được độ tươi ngon suốt 10 ngày.

Nhờ khả năng giữ độ ẩm thực phẩm đến 70%, Thanh Hòa có thể trữ một lượng rau củ quả trong mười ngày mà vẫn tươi mọng

Đặc biệt, với tính năng thông minh Smart Conversion có 5 chế độ chuyển đổi linh hoạt, trong đó thiết thực nhất là chuyển đổi ngăn đông thành ngăn mát, chị em có thể tha hồ có thêm không gian ngăn mát dự trữ các loại nước ép rau củ quả để giải nhiệt mùa hè nóng bức.

Với tính năng chuyển đổi ngăn đông thành ngăn mát, chị em có thể tha hồ có thêm không gian ngăn mát dự trữ các loại nước ép rau củ quả để giải nhiệt mùa hè nóng bức

Tin rằng với bí quyết của Masterchef Thanh Hòa, chị em nội trợ đã có thể tự tin hơn trong việc lựa chọn và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh nhà mình. Nhờ đó những bữa ăn cả gia đình bên nhau sẽ ấm áp và tròn vị hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Masterchef Thanh Hòa và bí quyết chọn giữ thực phẩm tươi ngon

banh nuong nhan thap cam mon an tet bánh trung thu hình chú sóc xôi vo Coc mắc dau phong chien bot Cha gio banh man làm sinh tố Món súp Ngon gỏi mướp đắng tôm tươi Che Ba Ba cÃƒÆ tra kho cách làm bánh rán sen banh bo hap Từ Thịt bò hà t bạc hà cach lam banh trang nướng bò viên ói bánh trung thu nhân vừng đen nep cam táo ngon lẫu Sửa đậu nành chi bánh trung thu nhân đậu trứng muối hấp thịt Hà Ly Góc gà kho cach lam chè trôi nước bánh trung thu nghìn lớp cách làm bánh trung thu tại nhà kem chanh vàng xào tôm Các loại bánh ngon ngon Made by Me lẩu cá chép om dưa mứt atiso Ghẹ ca keo kho tieu Bánh trôi tàu nóng ấm cho mùa lạnh hanh mon ngon phan thiet tự làm bánh tráng nướng cach lam canh ga nhoi xoi ga nau ot banh deo trung thu ngon Pet bánh khoai lang dẻo bánh trung thu rau củ bánh trung thu kiêu nhật bánh trung thu khoai lang tím xúc xích chiên goi ca kho cách làm bánh bao bí đỏ miến trộn cơm chiên trái thơm món chiên món Thái xí muội cơm trộn tai heo nộm giá đỗ rau củ quả có lợi ít biết lá lòng Thit đậu xanh bột báng meo vặt ca tim om thit Sắc bánh mousse socola he thơm nức mũi mứt bưởi ngày tết gà kho chan ga ngam kem trung dut lo ngon măm thai chay lam banh khoai lang lẩu ếch nấu sữa gạo lam chip khoai taym chip khoai tay bữa cơm chiều các loại nấm nướng chè bí đỏ bánh bột mì trốn có Äao salad khoai tay lòng non cà tím kẹp tôm chiên tom nuong sa te ca sac Ngũ vị hương Chanh Hạ mam cỗ mut cam bánh khoai viên thi cá cơm kho đường Cá cơm kho đường tranh treo tường Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ bánh khoai lang viên rán canh lá lốt thịt bò bánh khoai nướng cách làm chả cá thu ngon cach pha nuoc cham ngon mưc xào hoa thiên lý Salad ca hoi sot chanh day cách làm kem vani hoa nhật 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện mi nuoc cháo hương lá dứa củ quả nấu bột sắn chả cá rô phi rán