“Là một người đầu bếp giỏi, ngoài những công thức độc đáo, khẩu vị tinh tế còn phải có một cái đầu thông minh để luôn chọn lựa được những thực phẩm tươi ngon nhất cho nhà bếp của mình”, Masterchef Thanh Hòa chia sẻ.
Masterchef Thanh Hòa và bí quyết chọn, giữ thực phẩm tươi ngon - Ăn ngon - Khéo tay

Là một chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực nên Masterchef Thanh Hòa dành nhiều lời khuyên hữu ích cho các chị em nội trợ trong việc lựa chọn thực phẩm sao cho vừa tươi ngon mà lại đảm bảo an toàn.

Masterchef Thanh Hòa mách nước, để chọn thịt tươi ngon thì bề mặt phải khô mịn, không bị nhớt, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao. Nếu chọn gia cầm thì nên lựa con khỏe mạnh, mào đỏ tươi, da và lông mềm mại, không nên chọn loại có da vàng đậm có thể do người bán ngâm vào nước có pha bột sắt. Còn đối với cá , anh Thanh Hòa khuyên chọn thân cá rắn chắc, đàn hồi, vảy cá óng ánh, bám chặt thân cá, không có mùi khó chịu.

Riêng với rau củ quả, Thanh Hòa đặc biệt yêu thích và chọn lựa kĩ càng nhất vì đây là nguyên liệu để sáng tạo ra các món salad rất riêng của anh chàng vốn được mệnh danh là “Vua của các loại salad” này.

Thanh Hòa đặc biệt yêu thích và chọn lựa kĩ các loại rau củ quả vì đây là nguyên liệu để sáng tạo ra các món salad rất riêng của mình

Anh cho biết, đối với rau ăn lá không nên chọn rau có bề mặt nhẵn bóng, xanh mướt vì có thể sản phẩm đó được sử dụng các loại phân bón lá và thuốc bảo vệ thực vật vẫn còn tồn dư trong rau và bề mặt. Còn với các loại rau dạng củ, quả nên chọn các loại củ trơn nhẵn, da căng, không bị dập nát, màu sắc củ phải đồng nhất, không nên chọn mua các loại củ đã mọc mầm vì ảnh hưởng đến tiêu hóa. Khi chọn các loại đỗ quả, mướp đắng nên chọn quả có cuống to màu xanh tươi, thân mềm, hạt không lớn, không nhỏ.

Tuy đã chọn lựa được những thực phẩm tươi ngon từ chợ nhưng theo anh Thanh Hòa, sự thông minh của người đầu bếp chính là ở cách bảo quản rau củ quả sao cho luôn giữ được sự tươi mọng và không mất đi chất dinh dưỡng. Nhất là trong những ngày hè thời tiết nóng bức, việc tiết kiệm thời gian đi chợ để “đi một ngày cho cả tuần” là nhu cầu thiết yếu của nhiều gia đình, đặc biệt là các bà nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian đi chợ trong tuần.

Bí quyết của anh Thanh Hòa chính là sử dụng tủ lạnh thông minh Twin Cooling PlusTM của Samsung. Trước đây anh Thanh Hòa vẫn chưa thật sự ưng ý khi dòng tủ lạnh đời cũ với một dàn lạnh khiến hơi lạnh từ ngăn đông tràn xuống ngăn mát khiến rau củ chỉ còn giữ được độ ẩm 30% và mau héo úa. Nhờ hai hệ thống làm lạnh hoạt động riêng biệt ở từng ngăn của tủ lạnh Samsung Twin Cooling PlusTM, đồng thời làm lạnh đều khắp ngăn mát và ngăn đông, độ ẩm thực phẩm được duy trì lên mức 70% giúp anh có thể trữ một lượng rau củ quả trong mười ngày mà vẫn tươi mọng để những món salad khoái khẩu của anh luôn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Đối với chị em nội trợ, với sự giúp sức của tủ lạnh Samsung Twin Cooling PlusTM, chị em chỉ cần đi chợ hay siêu thị một lần trong tuần mà rau củ quả vẫn giữ được độ tươi ngon suốt 10 ngày.

Nhờ khả năng giữ độ ẩm thực phẩm đến 70%, Thanh Hòa có thể trữ một lượng rau củ quả trong mười ngày mà vẫn tươi mọng

Đặc biệt, với tính năng thông minh Smart Conversion có 5 chế độ chuyển đổi linh hoạt, trong đó thiết thực nhất là chuyển đổi ngăn đông thành ngăn mát, chị em có thể tha hồ có thêm không gian ngăn mát dự trữ các loại nước ép rau củ quả để giải nhiệt mùa hè nóng bức.

Với tính năng chuyển đổi ngăn đông thành ngăn mát, chị em có thể tha hồ có thêm không gian ngăn mát dự trữ các loại nước ép rau củ quả để giải nhiệt mùa hè nóng bức

Tin rằng với bí quyết của Masterchef Thanh Hòa, chị em nội trợ đã có thể tự tin hơn trong việc lựa chọn và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh nhà mình. Nhờ đó những bữa ăn cả gia đình bên nhau sẽ ấm áp và tròn vị hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Masterchef Thanh Hòa và bí quyết chọn giữ thực phẩm tươi ngon

xào rau lang với thịt bò bánh khoai tây banh xoai tra bánh kim chi bánh khoai tây chiên Banh thuan nước ép dưa leo khổ qua 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng tran bánh flan bánh lọt canh cá khoai nấu lá giang tre bánh khoai mì bánh khọt banh ngot khoai tay va rau treo bánh hoa hồng bánh khoai lang chiên goi muc chien gion truc salad Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam mep bo ngon bánh canh th i bánh cam nâm rôm chiên đồ Đậu phụ đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng