Trời bắt đầu lạnh lạnh rồi, làm một mẻ bánh marshmallow muffin, nhâm nhi chiếc bánh cùng một tách trà hoặc một cốc sữa tươi nào, thú vị lắm. Marshmallow muffin – Bánh ngon cho mùa lạnh

Nguyên liệu gồm có:

280 gram bột mỳ

30 gram bột ca cao

10 gram bột nổi (baking powder)

85 gram đường

1 trứng gà, đánh nhẹ

300 ml sữa tươi

70 gram bơ đun chảy

80 gram chocolate chip

55 gram marshmallow (kẹo bấc) trắng

Cách chế biến:  

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C, bôi bơ vào khuôn hoặc dùng cốc giấy

Trộn bột mỳ, bột ca cao, đường và bột nổi vào một tô lớn. Trộn thật đều bột nhé. 

 

Đánh trứng, bơ và sữa cho đến khi quện đều. Tạo một lỗ chính giữa tô bột, đổ hỗn hợp bơ trứng sữa vừa đánh vào và trộn thật đều. Tiếp theo cho kẹo bấc và chocolate vào trộn nhẹ nhàng, Lưu ý đừng trộn quá kỹ.  

Múc vào khuôn hoặc cốc giấy, nướng trong vòng 20 phút

 

Bánh chín rồi, cùng lấy ra khỏi lò nào

Thưởng thức bánh marshmallow muffin với một tách trà nóng hoặc một cốc sữa trong những ngày gió lạnh thì thích lắm đấy.       Mách nhỏ:   Các bạn Lưu ý một cup chỉ cho khoảng 2 viên kẹo bấc marshmallow, cho nhiều quá sẽ bị trào ra ngoài đấy.

Marshmallow hay còn gọi là kẹo bấc có thể mua ở các siêu thị.

Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)