Cách làm măng xào thịt lợn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt heo, măng tươi và hành lá ngò

• Thịt heo bạn mua về rửa thật sạch và thái thành những miếng nhỏ mỏng, rồi mang ướp thịt lợn cùng với các loại gia vị gồm: muối ăn, hạt tiêu, đường trong khoảng 30 phút.
• Măng tươi đã được sơ chế bạn tước thành những sợi nhỏ, rồi đun một nồi nước sôi, cho măng vào trong nồi, đặt lên bếp luộc sơ qua trong khoảng chừng 5 phút để măng bớt đi vị chua, rồi đổ măng ra rổ cho thật ráo nước.
• Hành ngò nhặt và rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào sơ qua thịt heo

• Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp cho chút dầu chiên vào làm nóng rồi tiến hành phi hành băm thật nhỏ sao cho dậy mùi thơm, rồi tiếp tục cho thịt heo vào trong chảo xào cùng cho thịt lợn chín tới thì cho chút gia vị gồm: nước mắm, ớt màu vào cùng, đậy kín nắp vung nồi lại, để hầm chừng 20 phút.

Bước thứ ba(3): Xào măng tươi với thịt heo

• Sau đó bạn cho măng tươi vào trong chảo thịt heo, đậy kín nắp vung lại đun với lửa nhỏ để thịt và măng được thấm đều các loại gia vị cho thêm phần đậm đà rồi bạn đun tiếp chừng 20 phút, nêm gia vị cho vừa ăn thì tắt lửa, rắc chút hành lá và rau ngò xắt nhỏ lên trên là bạn có thể thưởng thức món xào hấp dẫn này rồi nhé.

Bạn thấy đấy với những nguyên liệu giản đơn và quen thuộc, chỉ cần kết hợp một cách hợp lý và đúng cách bạn sẽ có ngay món măng xào thịt lợn giòn thơm, cay nồng cực hấp dẫn. Món xào đậm đà hơn nếu bạn thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng cơm thì khỏi ngon cơm phải biết. Mong các bạn có thêm nhiều món ngon hơn với măng tươi  nhé.