chuẩn bị sẵn:
- 1 lbs măng Trúc ( loại măng nhỏ ) ( loại hộp cũng được)
- 3 oz thịt heo xay
- ¼ (một phần tư) cup nước
- ¼ (một phần tư) TBsp gừng xay
- ¼ (một phần tư) TBsp tỏi xay
- ½ (một phần hai) nhánh tỏi tây ( leeks ) optional


Gia Vị:
- 2 TBsp tương hột ( cà nhuyễn ra trước) hoặc mua chai bean paste thì không cần cà
- 2 TBsp xì dầu + ½ (một phần hai) TBsp đường
- 1 tsp dầu mè & 1 trái ớt
 
Cách chế biến:
- Chẻ đôi cây măng trúc, hay để nguyên cây ( tuỳ ý ), ớt & tỏi tây thái chéo

- Cho chút dầu vào chảo phi gừng tỏi cho thơm, rồi cho thịt heo vào xào chín , kế đến gia vị xào tiếp khoảng 1 phút thì cho măng vào nấu thêm 5 - 10 phút khi thấy nước cạn vừa đủ nữa là được , Pha ít bột bắp với tí nước chế vào để nước sauce sệt lại.

*** Măng tươi thì nấu lâu 1 chút , còn măng hộp thì chi nấu vài phút là được ***

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)