Cách làm măng xào thịt bò rất giản đơn và là công thức chế biến món xào truyền thống mang lại vị giòn ngọt của măng tươi hòa quyện cùng vị ngọt
Cách làm măng xào thịt bò giản đơn cực giòn ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram thịt bò
+ 400 gram măng chua
+ 1 củ hành tím, ớt, rau mùi, 3 tép tỏi, hành lá
+ Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột năng, Bột gọt (mì chính).

Cách làm măng xào thịt bò giản đơn cực giòn ngọt

Cách làm măng xào thịt bò

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn rửa thật sạch, dùng dao thái miếng mỏng.
  • Sau đó bạn mang ướp thịt bò cùng với gia vị như: ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa Bột gọt (mì chính), 1 muỗng dầu chiên và 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột năng và trộn thật đều với nhau để ướp chừng 20 phút cho thịt bò có thể thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng chua, hành tỏi

  • Tỏi bạn bóc sạch vỏ,băm thật nhỏ.
  • Hành tím bạn cũng bóc sạch vỏ, dùng dao thái lát mỏng.
  • Hành lá bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, cắt bỏ hết rễ và dùng dao thái khúc ngắn chừng 2cm. Mùi tàu bạn nhặt và rửa thật sạch và xắt nhỏ.
  • Ớt bạn rửa thật sạch và dùng dao thái lát.
  • Măng chua bạn xé thành từng sợi nhỏ, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc măng chừng khoảng 2 đến 3 lần để khử hết mùi hăng.
  • Khi nồi măng sôi lên, bạn mở vung cho bay hơi và đun thêm chừng 3 đến 5 phút rồi cho tiếp măng chua rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với măng chua

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi rồi cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn rồi trút thịt bò ra đĩa.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho một chút dầu chiên rồi hành tím băm thật nhỏ vào phi thơm rồi cho măng chua vào xào cùng và dùng đũa đảo đều, nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn trút tất cả thịt bò vào đảo đều cùng, nếm nêm lại gia vị rồi cho hành lá, mùi tàu xắt nhỏ và ớt thái lát vào đảo đều thêm 1 đến 2 lượt nữa và tắt lửa.

Bên cạnh mâm cơm nóng hổi, bát canh mát lành sự góp mặt của đĩa măng xào thịt bò sẽ làm mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú, cực bổ dưỡng và giàu năng lượng. Vị giòn ngọt của măng chua, vị mềm thơm của thịt bò sẽ khiến bạn mê mẩn mãi không quên luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

sa lat đậu bắp tẩm bột chiên cach lam nha dam la cach om luon Cách lam mam Tep Một món mỳ ý thơm béo được chế canh cá diếc banh troi chay ³n rang cơm Khám phá các phố ăn chay ở Huế xoÃnd-color: #F856F6" href="/index.php?q=cach nau canh ca doi ngon">cach nau canh ca doi ngon gà sốt mayonnaise hoa vải thịt heo sốt mặn ngọt món chiên trâu lúc lắc nau chao dau do com cuon sushi dứa dầm Cánh gà chiên Banh mặn com ca ri đậu hũ xào nấm ớt chuông cach lam trung chien lap xuong nhiều nui nau nam va ga kem sữa chua ngon súp cua biển thịt kho nước dừa thạch sương sáo dừa tươi gà kho kiểu hàn quốc cach lam canh ga ham salad ngà banh khoai tay nhan tom thit cach nau chao hến long do trung ngam nuoc tuong cá kho mẵn thực đơn trà đen tiểu đường banh da ca bong cong thuc nau chao thit bo Cách lam bo vien chuoi canh chua co hu thom cach lam nui tron rau cu xoà bông lan trứng mẹo nấu ăn đỗ đũa xào Bắt mien cua dac biet cách nấu hủ tiếu cháo cua đồng công thức thịt ba chỉ sốt xì dầu Cá chuồn kho khấp bình dị và thân quen tôm thịt lồng lam xoi gac my quang tom thit xôi bắp đậu xanh Món khai vị Xôi công thức nấu ăn Đậu phụ sốt thịt Ăn măng đúng cách để không bị ngộ chè đậu nấu nha đam bánh pancake hình hoa thịt viên phô mai chiên khoai lang ngao duong xoi khuc lam ca vien chien cá hồi cuộn nướng sup ca bi do thom 30 kim chi cai thao sinh tố đu đủ sữa tươi 4 món ăn ngon chế biến từ tôm thịt gà nấu chua ngọt detox nuoc trai cay vịt chay bắc kinh Cháo cá chép mochi khoai lang thịt bò chiên vừng cay bánh canh bột lọc và cua Bánh canh bột oc luoc bánh qui quả đào Cá Kho cach lam ga xao hanh nhan nam bo luoc ngon là cua xuýt xoa vị chua cay với món lẩu thái Sai lầm khiến bạn luôn phí phạm tiền lau cua ngon vÃƒÆ sinh cháo cá rau đắng lam muffins ngon xep banh mi ciabatta kem trà xanh đậu đỏ pho ha noi ngon cóc trộn ớt Ngày Tết món cay Mứt gừng làm dễ lại phù là hoa Bột năng bún lưỡi heo kim tuyen bo sot rau cu cach lam ca bung muoi dua gia công sơ thịt gà bóp rau răm tim heo pha soda chanh dây chè hoa Đặc sản Hà Nam bánh sừng bò lam cha bong thit đậu phụ non om tôm bánh canh banh vo so ẩm thực Italy banh mẠn nấm