Cách làm măng xào thịt bò rất giản đơn và là công thức chế biến món xào truyền thống mang lại vị giòn ngọt của măng tươi hòa quyện cùng vị ngọt
Cách làm măng xào thịt bò giản đơn cực giòn ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram thịt bò
+ 400 gram măng chua
+ 1 củ hành tím, ớt, rau mùi, 3 tép tỏi, hành lá
+ Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột năng, Bột gọt (mì chính).

Cách làm măng xào thịt bò giản đơn cực giòn ngọt

Cách làm măng xào thịt bò

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn rửa thật sạch, dùng dao thái miếng mỏng.
  • Sau đó bạn mang ướp thịt bò cùng với gia vị như: ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa Bột gọt (mì chính), 1 muỗng dầu chiên và 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột năng và trộn thật đều với nhau để ướp chừng 20 phút cho thịt bò có thể thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng chua, hành tỏi

  • Tỏi bạn bóc sạch vỏ,băm thật nhỏ.
  • Hành tím bạn cũng bóc sạch vỏ, dùng dao thái lát mỏng.
  • Hành lá bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, cắt bỏ hết rễ và dùng dao thái khúc ngắn chừng 2cm. Mùi tàu bạn nhặt và rửa thật sạch và xắt nhỏ.
  • Ớt bạn rửa thật sạch và dùng dao thái lát.
  • Măng chua bạn xé thành từng sợi nhỏ, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc măng chừng khoảng 2 đến 3 lần để khử hết mùi hăng.
  • Khi nồi măng sôi lên, bạn mở vung cho bay hơi và đun thêm chừng 3 đến 5 phút rồi cho tiếp măng chua rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với măng chua

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi rồi cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn rồi trút thịt bò ra đĩa.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho một chút dầu chiên rồi hành tím băm thật nhỏ vào phi thơm rồi cho măng chua vào xào cùng và dùng đũa đảo đều, nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn trút tất cả thịt bò vào đảo đều cùng, nếm nêm lại gia vị rồi cho hành lá, mùi tàu xắt nhỏ và ớt thái lát vào đảo đều thêm 1 đến 2 lượt nữa và tắt lửa.

Bên cạnh mâm cơm nóng hổi, bát canh mát lành sự góp mặt của đĩa măng xào thịt bò sẽ làm mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú, cực bổ dưỡng và giàu năng lượng. Vị giòn ngọt của măng chua, vị mềm thơm của thịt bò sẽ khiến bạn mê mẩn mãi không quên luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

khoai tây cắt khúc cach lam uc ga dut lo cha ca boc sa Thuở khai sinh của những món ăn nổi pat qua Bùi canh thit bo ham rau cu com chien de lam xôi hoa mở nắp chai trÃƒÆ chon banh mi hap nhan thit thom ngon xoi boc thịt bo mon ngon de lam cach lam miến xao thập cẩm củ cải muối hàn quốc nấu phở gà sashimi ngon thit bo sot tieu den thịt ba chỉ quên canh riêu tôm ca hoi tom hap muoi quần 2 vit nau cu sen món an thái lan cha ca hap lam xoi ruoc cà chua 盻芯 dịp nghỉ lễ vit co lung Cơm tối thai ngheu nau mang chua ngon ghẹ xào chua ngọt cach lam salad xoai cà ri tôm sú nước dừa bánh donut thực phẩm giải độc Cún Khang Thạch cà phê sữa mít mon ngon nam bô cách rang nhộng Gạo chim cút xào rau hoa sen rim cá thiều CÃƒÆ Kho say Mỹ xoi ga xe Cháo mè đen lam banh tart chanh Giáo ca nuong gion thom lẩu nấm loà làm pannacotta dâu lược ga lòng gà Khoai Môn lam so long xao nam món ăn miền nam mì ngon cà chay món món ăn tráng miệng mũ và túi xách cói mi tuoi sot bo ngon mắm tom tra tranh món ngon giải nhiệt gà chiên kiểu Nhật làm bánh khoai tây mo ngam duong ngon cá kho hàn quốc mi kim chi hai san Hến xào trái vải cháo cua bột báng salad gà trộn nấm vịt tiềm thuốc bắc gi ² chao goi ga tiramisu lam toi den so diep nhat ban cơm chi mứt Phà Dung Yến banh mi nuong huong dan lam banh nhung cha la chan gio mien xao mang ngon gà viên mon cha gio con tom gạo hợp chất carotenoid tom kho hồi bánh mì nướng cay rau cu nha dam pho thit ba roi kho mam ruoc thịt heo cuộn canh tom kho cha dau thit Trứng cá hồi cua chien gion Cơm trộn che bien tu thit vit cong thuc ca kho làm chả lụa