Lòng gà là một nguyên liệu quen thuộc với mỗi gia đình khi những ngày lễ mổ gà các bạn thường dành phần lòng gà để xào một món rau như lòng gà xào mướp , lòng gà xào giá.. . hoặc cũng có thể nấu một món canh như: lòng gà nấu rau cải, lòng gà nấu mướp… Để thêm vào thực đơn nhà bạn món xào thì hôm nay mình xin giới thiệu thêm công thức làm món lòng gà xào măn g để các bạn cùng tham khảo.
Măng xào lòng gà giản đơn cho bữa ăn trưa hè thêm ngon

mang-xao-long-ga

Nguyên liệu cho món măng xào lòng gà:

+ 300 gr măng lá

+ 1 bộ lòng gà

+ 1 củ hành khô

+ Hành lá, mùi tàu

+ Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh

Cách chế biến món măng xào lòng gà:

Bước thứ nhất(1): Với măng bạn đem tước nhỏ, rồi rửa thật sạch. Cho măng vào nồi và luộc chừng 5-10 phút. Lặp lại thao tác này 1-2 lần nữa để măng bớt độc và đắng nhé.

Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ. Hành lá mùi tàu rửa thật sạch cắt khúc 2cm.

Với lòng gà thì các bạn cho muối vào bóp thật kỹ cho bớt bẩn nhé sau đó rửa thật sạch và có thể bạn cho một chút mắm vào bóp lại cho bớt mùi ( bước này bạn có thể bỏ qua nhưng theo kinh nghiệm của mình thì nước mắm sẽ làm mất mùi hôi của lòng gà sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn đấy). Bạn rửa thật sạch lại bằng nước rồi để ráo và thái vừa ăn rồi đem lòng gà ướp với một chút hạt nêm và bột canh để trong khoảng 10 cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu, cho hành tím vào phi thơm đổ lòng gà vào xào chín tới thì trút ra đĩa.

Vẫn chiếc chảo đó bạn cho thêm dầu vào và đổ măng vào xào cho đến khi măng săn lại. Trong quá trình xào bạn nêm thêm 1 cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh, đảo đều cho vừa vị. Măng chín, bạn trút lòng gà vào đảo đều cùng với măng, đảo thêm 2-3 phút để măng vào lòng gà được quyện hương vào với nhau, thêm hành lá, rau mùi vào và tắt lửa.

Hoàn thành món lòng gà xào măng chỉ với hai bước giản đơn, bạn trút ra đĩa và cùng người thân thưởng thức nào. Món lòng gà xào măng nóng hổi vừa thổi vừa ăn mới ngon, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng các bạn nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh cháo cá chép dinh dưỡng Làm Kem Nướng cách làm tôm ngon ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu sử dụng Món Nhật cà linh Trà chanh công việc mon an man công thức cháo cá thu bi ngo ĂN VẶT quÃƒÆ cá viên sốt cà chua chả cá sốt mayonnaise sốt mayonnaise chả cá Mà ý công thức cá viên sốt cà cá ngừ làm chả chả cá ngừ trứng nghiên bút chì hột vịt thải Cach lam thit nuong ot sung hap nuoc tuong chiffon sau rieng chả cá ngần chiên Đến Vũng Tàu ăn ghẹ hấp bia Suon xao chua ngot cuộc thi Vua đầu bếp Việt Cá lóc Chuoi cơm chiên lòng trứng muối khoai lang món chiên món ăn vặt Hằng MT thit ga xay chè thưng tom chua gà chiên giòn làm bánh mì nướng thịt bò nướng ngói Cách lam banh mi cách làm bánh nậm mâm cỗ Tết Tráng miệng Vào Liên thịt cá chay Thái Thịnh chiec vong nấu xôi khoai lang Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh mát mÓn món xao cach nau sua cách làm sinh tố Đài Loan màu kem Tết nguyên đán mời ngân đường Lòng lam banh sau rieng chien gion banh chocolate cupcake ngon mon suon non xao dau Cạo thuc don ăn là ghiền thói quen tim trà xanh tập thể dục tim hải sản chuỗi nhà hàng banh mi sandwich ngon ruốc tôm cách làm món lẩu Mực xào cach lam keo bac ha a bắp cải cuốn chay món ăn bổ dưỡng cach lam tom cÃ Æ chua xien que nuong hôn cach chat thit ga tép đồng cach lam lau ca thac lac kho qua rÆ á u bẠp món ăn giải ngấy vừa lam đậu hủ cỏ xoi xoai từ thịt bò LAU phô mai Bắp trồng cây banh nep lam banh khong can lo nuong mẹo nhận biết bún hàn the món bánh ngon lam cha tom chi đút bánh cuộn SALAD Món ngon dễ làm bun rieu ca chuẩn chay ngon giảm a xít dạ dày gừng chuối hậu Cách hấp cá tôm xốt dứa chua ngọt ca cÃ Æ lưỡi heo nấu rau củ