Lòng gà là một nguyên liệu quen thuộc với mỗi gia đình khi những ngày lễ mổ gà các bạn thường dành phần lòng gà để xào một món rau như lòng gà xào mướp , lòng gà xào giá.. . hoặc cũng có thể nấu một món canh như: lòng gà nấu rau cải, lòng gà nấu mướp… Để thêm vào thực đơn nhà bạn món xào thì hôm nay mình xin giới thiệu thêm công thức làm món lòng gà xào măn g để các bạn cùng tham khảo.
Măng xào lòng gà giản đơn cho bữa ăn trưa hè thêm ngon

mang-xao-long-ga

Nguyên liệu cho món măng xào lòng gà:

+ 300 gr măng lá

+ 1 bộ lòng gà

+ 1 củ hành khô

+ Hành lá, mùi tàu

+ Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh

Cách chế biến món măng xào lòng gà:

Bước thứ nhất(1): Với măng bạn đem tước nhỏ, rồi rửa thật sạch. Cho măng vào nồi và luộc chừng 5-10 phút. Lặp lại thao tác này 1-2 lần nữa để măng bớt độc và đắng nhé.

Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ. Hành lá mùi tàu rửa thật sạch cắt khúc 2cm.

Với lòng gà thì các bạn cho muối vào bóp thật kỹ cho bớt bẩn nhé sau đó rửa thật sạch và có thể bạn cho một chút mắm vào bóp lại cho bớt mùi ( bước này bạn có thể bỏ qua nhưng theo kinh nghiệm của mình thì nước mắm sẽ làm mất mùi hôi của lòng gà sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn đấy). Bạn rửa thật sạch lại bằng nước rồi để ráo và thái vừa ăn rồi đem lòng gà ướp với một chút hạt nêm và bột canh để trong khoảng 10 cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu, cho hành tím vào phi thơm đổ lòng gà vào xào chín tới thì trút ra đĩa.

Vẫn chiếc chảo đó bạn cho thêm dầu vào và đổ măng vào xào cho đến khi măng săn lại. Trong quá trình xào bạn nêm thêm 1 cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh, đảo đều cho vừa vị. Măng chín, bạn trút lòng gà vào đảo đều cùng với măng, đảo thêm 2-3 phút để măng vào lòng gà được quyện hương vào với nhau, thêm hành lá, rau mùi vào và tắt lửa.

Hoàn thành món lòng gà xào măng chỉ với hai bước giản đơn, bạn trút ra đĩa và cùng người thân thưởng thức nào. Món lòng gà xào măng nóng hổi vừa thổi vừa ăn mới ngon, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng các bạn nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng bếp bún thịt bò Cha gio Tom Sinh to dua khoai tây xào thịt bò đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt Mテケa Thu chè kho kiểu mới banh nuong trung thu cách làm hoành thánh chiên chuoi deo banh doraemon bánh đậu phụ làm nước chấm ngon măm kho tẠm 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cá sốt cà chua bao tử cá xào nấm linh chi xào thịt bò Caribe trứng cá cách làm pate gan gà diên cải chíp sốt nấm bÃƒÆ cÃƒÆ tôm đút lò Mẹo giữ hoa tươi sa kê chiên giòn huong dan nâu an ổi muối hoành gan ga quay ngu vi thom lung cải bó xôi xào cach nau ech kho to Rau muống xào nghêu với bơ Che vai hat sen Cách làm bánh kem lẩu bao tử heo xôi gà cách làm bánh xếp canh su hào trứng chiên nhân thịt Cà c bún cá thái xôi me hanh chien gion bánh quy hình chú sò Miền Bắc bánh cồng bánh vị dứa mứt rau câu gio heo nau du du nui xao Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục ẩm thực hà nội dưa chuột ngâm muối cách nấu xôi vò ga nuong pho mai Tự nấu cơm trộn nấm rán cách làm kem cam canh rau nhut ngon trang nhà mi cay han quoc phải khoai tay nghien nau pho mai cách làm chè hạt sen nấm tuyết thịt lợn xào cay gÃƒÆ quay che mit ngon cá kho củ cải CHÈ thực đơn món ngon cuối tuần cho gia Sườn Thịt khịa bánh mỳ bơ ruốc bánh trứng nho khô com rau cu thit da dieu cá hồi áp chảo sốt chanh dây Băng công thưc sươn xao chua ngot pate gà ca hôi xông khoi hầm thịt vịt với táo Vit tiem Làm mức chè nha đam cach lam mut dau trang dứa kho sườn chè chuối khoai lang cách nấu bún bò Huế cách làm pancake mỡ hành xào ngô bánh phở trộn gà bữa sáng cach muoi dua cai chua cach lam gio xao Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Tuyệt cháo sò huyết salad hoa quẠca nuc kho mia ngon xào Muop tay nhoi thit heo bo nhung giam cơm tron củ waffeln dau tay Bo cau canh tam sắc gà hầm oliu Cà Kho cach lam banh mi que cha ca mối banh cookie coffee banh ngọt bò um sả thơm Nhấm