Lòng gà là một nguyên liệu quen thuộc với mỗi gia đình khi những ngày lễ mổ gà các bạn thường dành phần lòng gà để xào một món rau như lòng gà xào mướp , lòng gà xào giá.. . hoặc cũng có thể nấu một món canh như: lòng gà nấu rau cải, lòng gà nấu mướp… Để thêm vào thực đơn nhà bạn món xào thì hôm nay mình xin giới thiệu thêm công thức làm món lòng gà xào măn g để các bạn cùng tham khảo.
Măng xào lòng gà giản đơn cho bữa ăn trưa hè thêm ngon

mang-xao-long-ga

Nguyên liệu cho món măng xào lòng gà:

+ 300 gr măng lá

+ 1 bộ lòng gà

+ 1 củ hành khô

+ Hành lá, mùi tàu

+ Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh

Cách chế biến món măng xào lòng gà:

Bước thứ nhất(1): Với măng bạn đem tước nhỏ, rồi rửa thật sạch. Cho măng vào nồi và luộc chừng 5-10 phút. Lặp lại thao tác này 1-2 lần nữa để măng bớt độc và đắng nhé.

Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ. Hành lá mùi tàu rửa thật sạch cắt khúc 2cm.

Với lòng gà thì các bạn cho muối vào bóp thật kỹ cho bớt bẩn nhé sau đó rửa thật sạch và có thể bạn cho một chút mắm vào bóp lại cho bớt mùi ( bước này bạn có thể bỏ qua nhưng theo kinh nghiệm của mình thì nước mắm sẽ làm mất mùi hôi của lòng gà sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn đấy). Bạn rửa thật sạch lại bằng nước rồi để ráo và thái vừa ăn rồi đem lòng gà ướp với một chút hạt nêm và bột canh để trong khoảng 10 cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu, cho hành tím vào phi thơm đổ lòng gà vào xào chín tới thì trút ra đĩa.

Vẫn chiếc chảo đó bạn cho thêm dầu vào và đổ măng vào xào cho đến khi măng săn lại. Trong quá trình xào bạn nêm thêm 1 cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh, đảo đều cho vừa vị. Măng chín, bạn trút lòng gà vào đảo đều cùng với măng, đảo thêm 2-3 phút để măng vào lòng gà được quyện hương vào với nhau, thêm hành lá, rau mùi vào và tắt lửa.

Hoàn thành món lòng gà xào măng chỉ với hai bước giản đơn, bạn trút ra đĩa và cùng người thân thưởng thức nào. Món lòng gà xào măng nóng hổi vừa thổi vừa ăn mới ngon, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng các bạn nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Luon xao Chuối hấp cach pha nuoc cham nem canh Gà xào ga va khoai tay chien túi xách Đậu hủ xào cà ca cムsalad vòng nguyệt quế tôm xào bạc hà cach lam banh quy snack với đậu xanh canh tom xiên thịt xá xíu tom dat bach hoa ngon lam nam sot ruou nướng heo quay GIA XAO rau bi xao toi canh mong toi dưỡng bữa sáng Ca ri An Do chà bông Canh gà cá cá hồi rong biển mì mì soba mon an tet chả cá thu chế biến món ăn cá cá hồi rong biển mì mì soba chả thịt giò thịt heo banh bap chien gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi gà rang gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi bánh mì vị cari tom chien nuoc mam cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển Mon Y ga sáo kẹo sô cô la dâu tây keo ngot cách làm quất chưng mật ong đường phèn thỏa cà cà cach lam mon ga nau mang hotpot chocolate kho qua xao trung ngon Cà ri Tuyệt Lê Đại Hành bao bo om Mùa lạnh thịt ba chỉ cuộn củ quả bim bim khoai lang mi u don xao ngon Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn Đoàn Xuân Trái cây nhiệt đới rưới Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho phi tương ớt cà chua ngon mocktail trái cây móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi thit lon luoc ngam nuoc mam công thức chè trôi nước nhân đậu xanh Gan gà bánh trứng cơm rán cach lam snack rong bien cà ri chay trà detox Đánh bay vết bẩn bằng những cách không nộm dưa cải chua xào mực cach lam xoi nep chà o Ä áº u benh cach lam cha cua boc mia nước trà đậu đen cua chien gion bánh trôi ngũ sắc thêu hoa cách làm chả quế cach lam bun bo Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm những món kho tộ ngon Cá bông lau kho trung duc he ngon Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút sốt Thưởng thức cà phê Freeze Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài thịt xay nhân trứng gà chiên Ăn bánh canh bò viên theo cách đặc biệt xao mi cách làm thịt viên chiên nuoc mam dua leo dau phong ngon Muc kho sot me gà cuốn lá nếp Khoai boc co chien ngon trộn miếng kiểu hàn Gà hầm thuốc Bắc thịt bò xào dưa leo nấm đùi gà xào thịt bò tôm trộn sốt mì tôm trộn trẻ chuối sứ bọc nếp nướng gà nấu lagu Kiểm cuộc thi gia đình khen ngon tôm xào dọc mùng dầm sinh tố chanh và dưa hấu cá lóc chiên lam suon non xao dau hu Suoi chè đỗ xanh 15 mẹo cach nau canh dau phu rau qua