Món măng xào tưởng như quen thuộc, nhưng khi được thêm chút nước xốt Teriyaki thì lại trở thành một món ngon lạ cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Nguyên liệu gồm có:

• Măng tươi 600 Gr

• Đường 1 Muỗng cà phê

• Bột canh 1 Muỗng cà phê

• Xốt teriyaki 2 Muỗng cà phê

• Dầu ô liu 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Măng rửa thật sạch vỏ, cắt thành từng khúc dài khoảng 4 – 5 cm.

2

Đun sôi nước, trút măng vào luộc sơ trong khoảng 1 phút. Vì măng chứa axit oxalic, ăn nhiều dễ dẫn đến sỏi thận, nên bước luộc măng này sẽ giúp loại bỏ axit oxalic. Sau đó vớt măng ra, xả lại nhiều lần bằng nước lạnh rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

3

nấu nóng dầu trong chảo, trút măng vào đảo nhanh tay.

4

Đổ 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh xốt Teriyaki vào xào.

5

Sau đó đổ vào một bát con nước, đảo đều cho đến khi nước hơi cạn thì tắt lửa. Trút măng ra bát hoặc đĩa sâu lòng. Bày một cọng hành thái sợi cho đẹp mắt.

6

Xốt teriyaki vốn được dùng để tẩm ướp trong các món nướng, nay sử dụng để xào măng đã đem lại cho món măng xào quen thuộc một hương vị mới. Đậm đà, lạ miệng.Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)