Cách làm măng xào chay chỉ với 4 bước giản đơn. Ngọt thơm, hấp dẫn với măng xào chay. Đơn giản, dễ làm, ngon cơm với măng xào chay
Măng xào chay, Cách làm măng xào chay ngon đổi vị bữa ăn gia đình

Một món ăn với cách chế biến vô cùng giản đơn dành cho bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hóa đó chính là món măng xào chay. Bạn biết không! để làm món chay ngon này bạn chỉ cần thực hiện 4 bước rất giản đơn thôi nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món măng xào chay

  • 3 củ măng tươi
  • 50 gam nấm hương khô
  • 50 gam mộc nhĩ
  • ½ (một phần hai) ổ bánh mỳ
  • 1 bát nhỏ nước dùng
  • 1 ít hành hoa
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu mè

Các bước thực hiện món nấm xào chay:

  1. Với nấm hương và mộc nhĩ bạn đem ngâm nước cho mềm chừng 1-2h, sau đó đem rửa thật sạch và cắt bỏ phần chân nấm cứng.
    Thường khi sử dụng các nguyên liệu khô bạn cần thêm một chút thời gian để làm nở mềm, nhất là mộc nhĩ (vì đây là nguyên liệu khá hay sử dụng) và một số chị em nội trợ thường có thói quen là ngâm trong nước nóng để nhanh mềm. Tuy nhiên điều đó hoàn toàn sai đấy nhé, bở trong mộc nhĩ có 1 số chất độc hại mà bạn cần phải ngâm chúng trong nước lạnh để mềm dần và các chất độc này có thời gian hòa tan. Bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn về cách sử dụng mộc nhĩ cũng như một số điều cần lưu ý (những ai không nên sử dụng) qua bài viết tại đây nhé.
    ngâm nấm hương, mộc nhĩ làm măng xào chay măng xào chay Vào bếp cùng làm món măng xào chay ngon ngam nam huong moc nhi lam mang xao chay
    Sau thời gian ngâm sẽ đem mộc nhĩ và nấm đi rửa thật sạch cát bẩn và để ráo.
  2. Bánh mỳ xé nhỏ, cho ra đĩa.
  3. Với măng bạn sẽ đem xắt lát chéo. Để thực hiện được dễ dàng nên chia măng ra làm 2 là phần ngon măng và phần củ măng nhé. Về phần ngọn măng, phần này khá mềm nên bạn có thể cắt lát chéo luôn được còn phần củ măng sẽ loại đi phần gốc già, bổ đôi rồi bạn mới thực hiện thái lát chéo nhé.
    Măng sau khi thái đem rửa thật sạch rồi để ráo.
  4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho măng vào xào săn
    xào măng làm măng xào chay măng xào chay Vào bếp cùng làm món măng xào chay ngon xao m  ng lam mang xao chay
    Tiếp đến bạn cho nấm hương, mộc nhĩ và bánh mỳ vào đảo đều chừng 5 phút thì cho bát nước dùng.
    thêm bánh mỳ làm măng xào chay măng xào chay Vào bếp cùng làm món măng xào chay ngon them banh my lam mang xao chay
    Đun sôi rồi giảm bớt lửa, khi nước trong chảo gần cạn thì tra thêm chút mè, hành và gia vị vừa miệng và tắt lửa.

Và đây là thành phẩm chúng ta vừa thực hiện.
măng xào chay măng xào chay Vào bếp cùng làm món măng xào chay ngon mang xao chay

Măng không còn xa lạ với các bữa ăn của gia đình Việt, và bạn có thể dễ dàng biến tấu chúng thành các món ngon khác nhau, chẳng hạn như măng xào chay hôm nay là 1 ví dụ. Khi bữa ăn gia đình đã chán ngán với thịt, cá, đổi vị bằng một món chay sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn “bớt nhạt” hơn rất nhiều đấy nhé.

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn chay, một gợi ý hay dành cho bạn là có thể tham khảo cách làm mướp xào nấm – một món ăn dân dã vị quê nhà cùng màu xanh mát nhãn rất tuyệt cho một món đổi vị và bữa ăn gia đình thêm sắc.

Mong các bạn thực hiện thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Ăn chơi mèo Hầm Ham đám cưới cà cam món ngon ruoc khoai tây chiên kiểu mới mon an tu trung bánh bơ vị xoài cá bông lau món tốt cho nam giới tự làm giò thủ tại nhà cách làm tôm ngon mã³n Độc đáo đặc sản Phú Quốc bun gao luc ngon sườn non sốt chua ngọt Sườn non sốt Bun rieu cua suon rim chân gà om vãƒæ banh dua num Mì xào cach nấu chân giò cach che bien com nam cach lam mam tep mien tay canh rau chùm ngay cua sot kieu sing hướng dẫn đan móc chả giỏ muc xao mam tom nộm nộm tử vi nạm mì vằn thắn bò lúc lắc Cá nục Ky Hàn cach lam chan ga om xi dau cá thính lực băn lam cÃƒÆ viå å 檼 Đặc sản cá thu sốt chua ngọt thit bò Cơm cháy rau răm banh bao món bò nhúng giấm cach lam banh xeo gion Cách làm bánh Flan siro dầu bỏng Món Rang heo nau dau cach lam mi vit tiem kim cham xao ngon Thịt Heo nuong SALAD cách cắm hoa đẹp hai san bien cá đuối nướng huong dan lam ca hoi cach lam bap bo om xi dau chân gà nướng mon I love you cach lam mon I Love You video học nấu ăn chức năng cach lam tuong ca chua Béo như sò méo Lăng Cô cach lam che khuc bach Nau bun ngon làm bánh pancake Mẹo chọn rau tươi ngon các loại banh te ca cha salad dua hau cánh cửa suon ngon hôn công thức món mực tôm nhân phô mai goi mang cach lam chan gio muoi cach nău che bâp thuc don 膼芒 bánh chưng chao luon cho be an dam Cà nuc hộp quà Tôm cây thông noel lóc ca nuc nuong cách gấp hộp quà cách làm nem thận CHA coc non ẩm thực Sài Gòn kho quẹt rau củ nấu bánh chưng banh te ngon cá kho chuối xanh chả ca chép Xôi xoài Bun rieu trái cây kem dau mÓn Món Hàn Quốc cà cach lam kem dua khong trung Nep thang