Cách làm măng xào chay chỉ với 4 bước giản đơn. Ngọt thơm, hấp dẫn với măng xào chay. Đơn giản, dễ làm, ngon cơm với măng xào chay
Măng xào chay, Cách làm măng xào chay ngon đổi vị bữa ăn gia đình

Một món ăn với cách chế biến vô cùng giản đơn dành cho bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng và tốt cho hệ tiêu hóa đó chính là món măng xào chay. Bạn biết không! để làm món chay ngon này bạn chỉ cần thực hiện 4 bước rất giản đơn thôi nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món măng xào chay

  • 3 củ măng tươi
  • 50 gam nấm hương khô
  • 50 gam mộc nhĩ
  • ½ (một phần hai) ổ bánh mỳ
  • 1 bát nhỏ nước dùng
  • 1 ít hành hoa
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu mè

Các bước thực hiện món nấm xào chay:

  1. Với nấm hương và mộc nhĩ bạn đem ngâm nước cho mềm chừng 1-2h, sau đó đem rửa thật sạch và cắt bỏ phần chân nấm cứng.
    Thường khi sử dụng các nguyên liệu khô bạn cần thêm một chút thời gian để làm nở mềm, nhất là mộc nhĩ (vì đây là nguyên liệu khá hay sử dụng) và một số chị em nội trợ thường có thói quen là ngâm trong nước nóng để nhanh mềm. Tuy nhiên điều đó hoàn toàn sai đấy nhé, bở trong mộc nhĩ có 1 số chất độc hại mà bạn cần phải ngâm chúng trong nước lạnh để mềm dần và các chất độc này có thời gian hòa tan. Bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn về cách sử dụng mộc nhĩ cũng như một số điều cần lưu ý (những ai không nên sử dụng) qua bài viết tại đây nhé.
    ngâm nấm hương, mộc nhĩ làm măng xào chay măng xào chay Vào bếp cùng làm món măng xào chay ngon ngam nam huong moc nhi lam mang xao chay
    Sau thời gian ngâm sẽ đem mộc nhĩ và nấm đi rửa thật sạch cát bẩn và để ráo.
  2. Bánh mỳ xé nhỏ, cho ra đĩa.
  3. Với măng bạn sẽ đem xắt lát chéo. Để thực hiện được dễ dàng nên chia măng ra làm 2 là phần ngon măng và phần củ măng nhé. Về phần ngọn măng, phần này khá mềm nên bạn có thể cắt lát chéo luôn được còn phần củ măng sẽ loại đi phần gốc già, bổ đôi rồi bạn mới thực hiện thái lát chéo nhé.
    Măng sau khi thái đem rửa thật sạch rồi để ráo.
  4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho măng vào xào săn
    xào măng làm măng xào chay măng xào chay Vào bếp cùng làm món măng xào chay ngon xao m  ng lam mang xao chay
    Tiếp đến bạn cho nấm hương, mộc nhĩ và bánh mỳ vào đảo đều chừng 5 phút thì cho bát nước dùng.
    thêm bánh mỳ làm măng xào chay măng xào chay Vào bếp cùng làm món măng xào chay ngon them banh my lam mang xao chay
    Đun sôi rồi giảm bớt lửa, khi nước trong chảo gần cạn thì tra thêm chút mè, hành và gia vị vừa miệng và tắt lửa.

Và đây là thành phẩm chúng ta vừa thực hiện.
măng xào chay măng xào chay Vào bếp cùng làm món măng xào chay ngon mang xao chay

Măng không còn xa lạ với các bữa ăn của gia đình Việt, và bạn có thể dễ dàng biến tấu chúng thành các món ngon khác nhau, chẳng hạn như măng xào chay hôm nay là 1 ví dụ. Khi bữa ăn gia đình đã chán ngán với thịt, cá, đổi vị bằng một món chay sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn “bớt nhạt” hơn rất nhiều đấy nhé.

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn chay, một gợi ý hay dành cho bạn là có thể tham khảo cách làm mướp xào nấm – một món ăn dân dã vị quê nhà cùng màu xanh mát nhãn rất tuyệt cho một món đổi vị và bữa ăn gia đình thêm sắc.

Mong các bạn thực hiện thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam banh bong lan trung cach lam kem chuoi mit nui nấu ngũ quả chè sữa đậu nành Mong Xiu Làm khế dầm cay cay Mùi ngò gai Ca ri chay mut dua dau bap Sườn ram quần bim bim cÃƒÆ bánh tráng mẹo làm mứt dừa ngon kem trà xanh sữa canh tôm tươi nấu rau củ vit xiem cach lam mon sach bo hoành thánh chấm nước tương Banh rán doremon canh bi xanh cách làm món cá nục kho món luộc bánh lá hẹ sot cá bạc má đặc sản miền nam mức các loại mứt ngon Món cach lam muc don thit sot chua ngot bí xào trứng muối mẹo sử dụng mắm Bap chuối nau cơm chiên tôm trứng Cà Nuong cookies hình trái đào tiên công thức canh bí nấu sườn Mì Quảng gà Thế giới xôi phong phú của người Sài mía bún gà kiểu indo cach lam xoai lac 8 mẹo đơn giản để cứu những món bị tom cang kho chè đậu ván mắm chưng thịt sua ngo món ăn kỵ nhau trẠxoi cuon ba mau Du cupcake ngon pasta so cong thưc lam banh đúc bánh pía Sóc Trăng nhân đậu xanh sầu bánh trôi mien nau thit vien Thịt ngan cach lam cu sen xao chay canh măng khô giò heo lò nướng cach làm bì cuốn lộ diện người chiến thắng món ngon móng giò nấu cơm bằng lò vi sóng thịt ướp sốt trái cây cá kho bí chiên trứng sốt cà cách nuong banh huong dan lam banh mi trứng cá thit lon man hap lムsen sườn chiên sốt cam chữ miền Nam ca hoi tartar ngon mi trung cuon thit ngon cách nấu chè bưởi tại nhà hai san kho qua hanh nhan trộn xoài khô heo ca tim nhoi thit thom ban ga nuong Quy cơm nấu rau củ cơm thịt gà trứng cach lam ca ri ca vien nui trộn bông cải xanh cách ướp sườn nướng cach lam cha ca ngan cach lam banh chiffon chanh day Bánh mì Việt Nam xôi bóc ngô thịt miến dong xào khô mực Lạ miệng chà bông tép bạc đất banh sandwich chuoi bé yêu ga nuong xien kieu thai Cuối công thức salad bơ cà chua bi bao tử heo hầm tiêu xanh cach trong rau cải tác dụng làm sạch của baking soda Ä an trung chien thit salad tron banh u nhan thit hanh tim bo bit tet ngon Bún nước lèo đậm đà hương vị miền thit kho to hoa oải hương salad dưa leo trứng gà cà hà p honey trung ran siro man doc mung sữa chiên coc lac công thức canh bí đỏ nấu tôm 膼岷璵 chế biến cua biển Cua biển sốt me banh ran doremon ngon 10 món ăn không thể bỏ qua khi đến Ấn cach lam banh butter khoai tay ca rot m o kim chi dua chuot lưu ý trà xanh sức khỏe RÃƒÆ Bánh tráng tố sữa hạnh đào nhân Ruoc mon Chả món ăn sống