Măng trộn mè là một trong những món dân dã mang đậm hồn quê Việt... Đây cũng là món ăn đặc trưng của xứ Huế. Món này dễ làm lại ngon nữa,Mong các bạn ngon miệng nhé! 
Thành phần
- 50 g măng tươi
- 30 g mè
- 20 g cà rốt
- 10 g cải xanh
- 1 thìa cà phê đường
- 1 quả ớt sừng
- 1/2 quả chanh
- Nước mắm chay
Hướng dẫn
- 1. Măng tươi rửa thật sạch, luộc kỹ, vớt ra để ráo, tước sợi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt sợi, chần qua nước sôi.
- 2. Cải xanh rửa thật sạch, để ráo. Ớt lạng bỏ hạt, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước.Bắc chảo, cho mè vào rang chín vàng.
- 3. Cho măng và cà rốt vào thố, trộn thật đều với nước mắm trộn, rắc mè lên. Lót lá rau cải xanh lên đĩa, gắp măng lên.
- 4. Nước trộn: trộn thật đều đường, nước cốt chanh và nước mắm chay, nếm vừa ăn.
Thông tin thêm:
Bạn nên để nhỏ lửa trong quá trình rang mè, mè sẽ chín đều và thơm. Không sử dụng ngọn lửa quá lớn sẽ khiến mè bị cháy và không tươm dầu được.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
