Cách làm măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp

– Đầu tiên chúng ta sẽ rửa thật sạch măng tây, cắt bỏ đi bớt chỗ cứng của măng, các bạn tước bỏ phần xơ, rồi sau đó thì thái lát xéo.

– Thịt bò các bạn hãy thái lát mỏng, rồi cho vào chiếc bát thịt bò ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 chút dầu hào, sau đó trộn thật đều rồi ướp 15 phút.

– Cồi sò điệp các bạn cũng rửa thật sạch, sau đó rưới vào tô đựng cồi sò điệp 1 chút rượu trắng cùng với gừng thái sợi nhằm khử đi mùi tanh, các bạn để chừng 10 phút và sau đó thì rửa lại bằng nước cho thật sạch, rồi các bạn vớt bỏ gừng đi.

– Tiếp theo các bạn nấu nóng 1 chút dầu ở chảo, rồi phi tỏi lên cho thơm rồi cho thịt bò vào để xào cho tới chín tái, tiếp đó vớt ra cái đĩa và để riêng.

– Các bạn tận dụng lại chảo đó rồi rưới thêm 1 chút dầu chiên, sau đó cho cồi sò điệp vào chảo và đảo thật nhanh tay trên lửa lớn.

– Sau đó lại cho tiếp măng tây vào chảo để xào cùng, cho thêm gia vị sao cho vừa ăn rồi lại đảo đều, nhớ không nên để xào lâu sẽ khiến cho măng tây mất đi độ giòn.

– Tiếp ta lại cho thịt bò vào và xào cùng, các bạn nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, rồi tắt lửa, cho thêm rau mùi cùng với hành lá được xắt nhỏ vào, sau đó xúc ra chiếc đĩa rồi dùng làm món xào để ăn với cơm.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp. Mong các bạn chế biến thành công món ăn này.