Thêm một món xào ngon lạ miệng, dễ chế biến dành cho bạn mà không hề tốn nhiều thời gian đó là măng tây xào thịt bò. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và măng tây sẽ đem đến cho bữa ăn gia đình bạn thêm màu sắc và ngon lạ miệng đấy nhé. Bạn có tin vào điều đó không! Để kiểm chứng thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu và thực hiện cách làm măng tây xào thịt bò này ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món măng tây xào thịt bò:
- 200 gam thịt bò thăn
- 200 gam măng tây
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Bột bắp, hạt tiêu, dầu hào, dầu chiên, nước mắm
Cách làm măng tây xào thịt bò:
- Với thịt bò, sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, thái miếng mỏng hoặc thái con chì (nêu thái con chì không nên thái dầy quá nhé, nếu không khi xào thịt bò lâu chín), ướp thịt bò với 1 cafe nước mắm, 2 cafe dầu hào, ⅓ (một phần ba) tiêu, 1 cafe dầu chiên. trộn thật đều và ướp chừng 30 phút để thịt bò thấm gia vị.
- Với măng tây
Bạn bẻ khúc 5 cm, tước bỏ phần xơ rồi đem rửa thật sạch.
Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp, cho măng tây vào chần sơ rồi vớt ra rổ và để măng ráo.
- Tỏi bạn bóc vỏ, đập dập.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho thịt bò vào đảo săn, bạn nên xào dưới lửa to để thịt bò được săn và mềm. Cho tiếp măng tây vào đảo.
- Một nguyên liệu không thể bỏ qua là bột bắp, bạn cho ra bát và hòa với một chút nước, sau đó vừa đảo vừa cho từ từ bột bắp vào chảo măng tây, đảo chừng 3, 4 lượt rồi tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn cho thêm chút tiêu để món ăn thêm dậy hương vị nhé.
Chỉ với một vài thao tác vô cùng giản đơn, bạn đã có một món ăn ngon, giòn của măng tây, mềm của thịt bò, thơm vị tỏi cộng với cay cay của tiêu. Thật tuyệt. Món này bạn dùng nóng với cơm, giản đơn vậy thôi nhưng “tốn cơm” lắm đấy.
Mong các bạn thực hiện thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên gia đình.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
