Món ăn ngon, lạ miệng, đủ chất dinh dưỡng mà vẫn giữ được vóc dáng gọn gàng, một thực đơn dành cho các chị em muốn ăn kiêng.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram măng tây
• 200 gram tôm sú
• 50 gram ớt Đà lạt xanh
• 50 gram ớt Đà Lạt đỏ
• 100 gram hành tây
• 2 củ hành tím
• 2 muỗng súp dầu chiên
• ½ (một phần hai) muỗng súp bột bắp
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu
• 1 muỗng súp nước dùng
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi băm
• Muối, ngò rí

Hướng dẫn cách làm:

măng tây sốt tôm

•  Măng tây gọt bỏ xơ. Tôm rửa thật sạch để ráo, bóc vỏ bỏ đầu, chừa lại phần đuôi.
•  Ớt Đà Lạt cắt nhỏ. Hành tây cắt nhỏ, đập dập băm thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ.
•  Nấu sôi nước, cho chút muối và 1 muỗng súp dầu chiên vào rồi thả măng tây vào trụng chín, vớt ra để ráo.
•  nấu nóng dầu chiên, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm vào xào săn lại. Kế tiếp cho ớt Đà Lạt vào đảo, thêm nước dùng, nấu sôi, nêm hạt nêm, tiêu rồi bột bắp tạo độ sánh.
•  Măng tây xếp ra dĩa, rưới sốt măng tây lên. Trang trí với ngò rí. Vậy là hoàn tất món măng tây sốt tôm vô cùng ngon.

Bí quyết: Măng tây giá khoảng 160.000 đồng/kg. Bạn có thể tìm mua tại chợ Bến Thành.

Nguồn: Tạp chí Women’s Health

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)