- Măng tây luộc bằng nước sôi với chút muối - Prosciutto chiên dòn bằng 1M bơ hay dầu chiên , vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu, cắt nhỏ - Làm sauce : bắc chảo nóng bỏ 1M bơ hay dầu chiên chờ nóng chiên hành băm khỏang 2 phút, thêm lá tarragon, mù tạt, dấm táo, mayonnaise , chút muối tiêu, 1 M nước
Măng tây ( Asparagus ) với sauce tarragon.



Hi chị Ly và các bạn trong quán ! Đăc biệt là Nguyệt Hạ , vì nghe Nguyệt Hạ chào lâu rồi mà chưa có món ăn nên Cà na ...hổng dám vô, đợi hôm nay có món xà lách này Cà na mới mạnh dạn đẩy cửa vô quán á !

 Hôm qua đến lúc dọn cơm tối mới chợt nghĩ ra là món salade này cũng hay hay , muốn mang tặng chị Ly
 
 
 
 Mà trời tối rồi, chụp hình chẳng thấy rõ, phải mau mau mang ra gần cửa sổ , chụp đỡ 2 tấm
 
 
 






 
 Đây là món   Măng tây ( Asparagus ) với sauce tarragon.
So ra thì không được. ..healthy như các món salade khác, nhưng khá ngon , Cà na ghi ra đây cách làm nhé
 
 
Nguyên liệu
 
- 1 1/ 2lb măng tây
2 M ( muỗng súp ) mayonnaise lọai ít béo
 - 1 M mù tạt ( lọai Honey Dịjon )
- 2 M bơ hay dầu chiên
-2 M dấm táo
 - 2 quả trứng luộc
- 1 củ hành băm thật nhỏ
-2 M lá tarragon
-1M nước cốt chanh
khỏang 100 gram prosciutto ( một lọai thịt muối cắt mỏng của Ý ) hay  bacon
- một chút muối và tiêu theo khẩu vị
 
Thực hiện
 
- Măng tây luộc  bằng nước sôi với chút muối
- Prosciutto chiên dòn bằng 1M bơ hay dầu chiên , vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu, cắt nhỏ
   - Làm sauce : bắc chảo nóng  bỏ 1M bơ hay dầu chiên chờ nóng chiên hành băm khỏang 2 phút, thêm lá tarragon, mù tạt, dấm táo, mayonnaise , chút muối tiêu, 1 M nước cốt chanh quậy đều, tắt lửa giữ ấm.
   Trang trí :
  Bày măng lên dĩa, chế sauce , rải prosciutto và trứng cắt nhỏ , rắc muối tiêu , ít lá tarragon lên mặt và voilà !

 

 

 Món này  nhờ sự hài hòa của sauce và trứng luộc khi ăn cùng măng tây nên khá ngon , thôi  kệ lâu lâu ăn một lần thôi ha !
   Nếu không có Tarragon , có thể thay bằng rau quế, mùi vị cũng không khác nhau mấy .



Cà na tn nguyen
 
 Chúc  chị Ly và mọi người hài lòng với món Salade này nha.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

Nui món Ấn sô cô la đậu phụ kho gỏi mực trộn xoài vịt chiên chút cac mon thit kho cách chọn hạt dưa hong vịt nhồi măng lóc bánh cookies củ cải đỏ cà ri dê Ấn Độ kho ca loc trang trí đĩa cơm the avengers 2012 bachj ha cao kẹo kem chuối phủ điểu cách nấu phở bò bắp bò cách nau che chuoi Mật ong rau om Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho và Goi rong sun ngon nam đùi gà xào thịt bò chẠt đậu hũ non món ăn độc đáo Tặng nàng chậu cây Vua đầu bếp 2014 1 cac dieu hong nuong ngon Vit khia Mẹo cạo vỏ gừng siêu nhanh bánh cầu vồng công dụng kép thực phẩm hạnh nhân canh chua kiểu nam bộ Quay 10 loại hoa mang may mắn cho ngày Tết cá cơm GIÒ NÂY CHẢ DA HEO phở chiên phồng cach nău mi quang Vit xao chao thích hợp canh cải Nam dui ga Dầu bo bit tet cho le tinh yeu Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở cháo ám thực phẩm đông đá ngon bắp nấm nhãn lồng hưng yên mon ngon tu tom cá thu xoài cá thu áp chảo áp chảo làm bánh mì chao tim Giấy nến các cách pha nước chấm phớ bánh gạo nhật VẠnướng bánh dừa bún chả cá thu sa lát lê táo dồn bánh đậu rán goi thit bo nộm lườn vịt trứng gà rán trứng cá bánh tôm củ năng hẹn hò rau muống xào gian bò chiên canh mướp đắng thịt bò Cach lam banh flan SÃƒÆ mồ hôi cách làm mứt cóc cong thuc lam banh xeo suon chua ngot thom ngon lò nướng súp hạt sen nấu tôm xoai dam quà cach lam lau dau ca hoi cach nau canh thanh long canh sườn củ dền món ngon từ sầu riêng Canh xuong nguy ca tim nuong Nhiệt chén bát gỏi lưỡi lợn Gỏi lưỡi lợn chua chua Xiu Mai củ sen xào cay bun tuoi xao nghe sữa bắp đậu nành cuon la cai Áo com chien thaanh cua Kinh nghiệm hay gà xào hạnh nhân sườn nướng sa tế Sườn nướng chao bữa cơm hấp dẫn cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi công thức mocktail hương vải 3 tầng canh cai thit heo trân châu mật ong tom rim thit ba chi canh ga hanh san ngon Bột gạo thuc ăn văt canh suon non nau thuoc