Măng ninh được xem là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Măng lưỡi lợn ninh chân giò

Thành phần

  • 300 g măng lưỡi lợn
  • 1 cái chân giò heo sau
  • 1.5 lít nước lọc
  • 5 củ hành tím
  • 5 cái đầu hành
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh bột nêm
  • 1 muỗng cà phê đường

Hướng dẫn

  • 1. Măng lưỡi lợn ngâm nước cho mềm (khoảng 1 ngày), khi thấy măng nở đầy là được.
  • 2. Cho vào nồi luộc khoảng 1 giờ, vớt ra ngâm trong nước lạnh cho măng được trắng. Cắt khúc khoảng 2cm – 4cm tùy thích. Trước khi nấu vớt ra rổ để ráo nước.
  • 3. Chân giò heo làm sạch, chặt khúc. Ướp ½ (một phần hai) gia vị (nước mắm, bột nêm) khoảng 30 phút cho thấm.
  • 4. Phi thơm hành tím, trút chân giò vào xào săn, cho nước lọc vào xâm xấp, đợi sôi vớt hết bọt. Nêm tiếp ½ (một phần hai) gia vị còn lại, ninh chừng 30 phút, sau đó mới cho măng vào hầm nhỏ lửa.
  • 5. Khi chân giò và măng đã nhừ, nêm thêm đường, đợi sôi trở lại, rắc đầu hành lá lên trên, tắt lửa là được.Múc măng và chân giò vào tô, rắc hành lá, tiêu, dùng nóng với bún, miến...

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon Cận cua chien gion ca hoi nuong thom ngon củ phòng phong vitamin khoáng chất ăn uống bệnh gout ngũ cốc sữa trái mon an giam can mi tron Ngộ Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp làm kem dứa ộm kem sữa bun xao cua chà bông Cách làm tào phớ thanh mát cho bé nước ép nho Nấu Ăn Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan hoa thiên lý xào thịt bò của o gái Bật cach lam che bi trai cay cách làm chả giò chay Gà chiên06F" href="/index.php?q= tôm ram thịt"> tôm ram thịt Bánh canh thịt bò cuộn nấm kim châm chiên cách nấu canh chua sup bi ngo dung Lai rai Nước Chấm cách làm cơm cháy khô cá lóc nâu bánh thói quen tim trà xanh tập thể dục tim cach lam banh to ong Làm tàu hũ rồng Xoai lỗi nấu ăn mực luộc lá lốt vó Đặc sản tra dao cà phê quan Màu sắc cà mau đầu bếp Trứng gà b Ga chienĐậu phụ"> canh Đậu phụ Gà chiên sữa chua lựu muối dưa cach lam thit heo xao rau cai Mứt dua nom ga bap cai cách làm bắp rang bơ giỏ thit bo kho thịt kho tiêu cÃƒÆ kho cach nau bo ham rau cu ngon SÃƒÆ cách làm cơm chiên khoai môn mang chua Rau má nướng kẹo đường lam gia dau trè 潞 bun nam chá t dau hu ngon xÃÆo nai tron thom ngon huong dan lam sua bi do gà xào cà Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách cach nau canh chua tom tra sua tran chau làm nem Nhà Chung Những món ăn nào ngon nhất mùa hè trên Cà chiên Cách làm vịt om sấu nấu chè củ sen cach kho ca thu nhat mì ý xốt kem tươi canh gà nấu nấm dạ dày heo Ga chien thịt heo khô súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt banh mi chuoi thịt chân giò nấu đông dac san son la bo kho ngon thuc nylon trẻ thit ga chien ngon chuoi xanh Cach lam banh trung thu don gian sa lát củ cải đỏ dua Leo muoi cach lam dui ga nuong meo lam gia do cach lam thit cuu hap sa nau che troi nuoc giao ban huyet heo nam de nuong Kiếm che xoai kem cà rang tôm yogurt trÃƒÆ xanh vãƒæ nau bun mam Nữ Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác