Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ướp gan với sửa tươi để gan mềm hơn và ít mùi hôi.
Bạn luộc măng sau đó chẻ đôi rồi luộc thêm 1 lần nữa
Gan heo bạn xắt mỏng sau đó ướp nửa muỗng đường, tiêu, nước mắm và 1 muỗng tỏi băm và sửa tươi, hành lá bạn cắt thành khúc
Cho chảo dầu lên bếp sau đó phi tỏi với dầu cho thơm, cho gan vào chảo xào vừa chính tới thì trút ra. Sau đó bạn cho măng vào xào nêm nữa muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước- Sau đó bạn cho gan vào xào chung với măng, cho thêm hành lá và trộn thật đều, tắt lửa cho ra dĩa
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)