Măng lay là 1 đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc. Mùa măng đã về, bạn hãy tranh thủ làm món măng lay tươi trộn cay nhé! Món măng tươi trộn có đủ vị chua, cay, ngọt hài hòa lại cực giòn, thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• măng lay 500 Gr

• 1 muỗng canh ớt sa tế một ít

• 1 muỗng cafe tỏi băm một ít

• ½ (một phần hai) muỗng canh đường một ít

• 1 muỗng canh xì dầu một ít

• 1 muỗng cafe dầu vừng một ít

• ½ (một phần hai) muỗng canh giấm một ít

• bột ngọt một ít

Cách Thực hiện:

1

Măng lay bóc phần vỏ cứng, cắt gốc già, rửa thật sạch.

2

Luộc măng trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh để cho măng được giòn. Sau đó dồn măng thành bó tròn, cắt đôi rồi chẻ ba, bốn từng cây măng để dễ ăn hơn.

3

Trút măng vào bát lớn rồi trộn thật đều với sa tế, tỏi bằm, đường, xì dầu, giấm, bột ngọt và dầu vừng. Không dùng nước mắm để trộn vì có thể làm cho măng tươi bị chua.

4

Vậy là bạn đã có món măng lay trộn cay đậm đà và hấp dẫn bởi vô vàn hương vị được trộn thật đều và hài hòa với nhau.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)