Măng lay là 1 đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc. Mùa măng đã về, bạn hãy tranh thủ làm món măng lay tươi trộn cay nhé! Món măng tươi trộn có đủ vị chua, cay, ngọt hài hòa lại cực giòn, hấp dẫn nữa.

Nguyên liệu cho món măng lay trộn cay:

- 500 gram măng lay

- 1 muỗng canh ớt sa tế (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- ½ muỗng canh đường

- 1 muỗng canh xì dầu

- ½ muỗng canh giấm

- Ít bột ngọt

- 1 muỗng cà phê dầu vừng

Cách làm măng lay trộn cay hấp dẫn:

• 1

  Măng lay bóc phần vỏ cứng, cắt gốc già, rửa thật sạch.

  

• 2

  Luộc măng trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh để cho măng được giòn. Sau đó dồn măng thành bó tròn, cắt đôi rồi chẻ ba, bốn từng cây măng để dễ ăn hơn.

  

• 3

  Trút măng vào bát lớn rồi trộn thật đều với sa tế, tỏi bằm, đường, xì dầu, giấm, bột ngọt và dầu vừng. Không dùng nước mắm để trộn vì có thể làm cho măng tươi bị chua.

  

• 4

  Món măng lay trộn cay là một món rau đậm đà và hấp dẫn bởi vô vàn hương vị được trộn thật đều và hài hòa với nhau.  Mùa măng đã về, bạn hãy tranh thủ làm món măng lay tươi trộn cay nhé! Món măng tươi trộn có đủ vị chua, cay, ngọt hài hòa lại cực giòn, hấp dẫn nữa.

  

  Chúc các bạn thành công với món măng lay trộn cay!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)