Đây là một món ăn chay rất phổ biến đối với người Việt. Bằng những kết hợp độc đáo để tạo ra hương vị đậm đà mà cũng không kém phần dinh dưỡng cho bạn trong những ngày rằm.

Nguyên liệu cần có:

• 300g măng tre
• 100g đậu hà lan
• 1 củ cà-rốt
• 50g nấm đông cô
• 2 bìa đậu hũ chiên, cắt miếng vuông
• 1 muỗng súp kiệu băm
• 2 muỗng súp nước tương
• 1 muỗng súp dầu hào chay

Hướng dẫn cách làm:

Măng kho thập cẩm

•  Măng chẻ nhỏ luộc trong nước sôi 10 phút, vớt ra xả lại để ráo.
•  Đậu hà lan luộc sơ.
•  Cà-rốt cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa tuỳ thích.
•  Nấm ngâm nở mềm, rửa thật sạch.
•  Cho 1 cái nồi lên bếp cho 2 muỗng dầu chiên phi kiệu cho thơm, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào đảo sơ, trừ đậu hà lan, cho nước sâm sấp vào nồi măng, nêm gia vị cho vừa ăn, đậy nấp kho lửa nhỏ, khi măng mềm, nêm nước tương, dầu hào và cho luôn đậu hà lan vào.
•  Đậy nắp kho độ 5 phút nữa là được, cho măng ra đĩa ăn nóng với cơm là được.

Mong các bạn ngon miệng với món măng kho thập cẩm này nhé.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)