Vào những ngày rằm, bạn có thể nấu món măng kho chay đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức.Món ăn vừa ngon vừa đậm đà

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram măng vàng
• 2 miếng đậu hũ chiên
• ½ (một phần hai) củ cà rốt
• 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm
• 1 muỗng cà phê ớt băm
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu
• Gia vị: 2 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm:

• Măng rửa sơ, xé hoặc xắt miếng vừa ăn, luộc 2 lần cho hết chất độc, vớt ra để ráo. Cà rốt bào vỏ, cắt mỏng. Đậu hũ cắt miếng mỏng, chiên sơ.
• Làm nóng dầu chiên trong nồi, cho hành boa-rô và ớt băm vào xào thơm. Khuấy tan đường, nước tương, hạt nêm, nước màu đổ vào nồi đảo đều, cho măng, đậu hũ và cà rốt vào, thêm ít nước, xóc đều cho thấm.
• Đậy nắp kho nhỏ lửa đến khi măng và đậu hũ thấm đều gia vị, tắt lửa, rắc tiêu lên.

Măng kho chay

Hy vọng bạn thành công với món măng kho chay!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)