Món ăn thơm ngon của món hấp này là sự kết hợp giữa vị măng chua quện với vị ngọt của thịt gà và trứng. 
Thành phần
- 1 cây măng củ
- 2 miếng thịt gà (lấy phần ức)
- 1 quả trứng gà
- 6 cây hành lá 2 cây xắt nhỏ, 4 cây bỏ phần đầu trắng, lấy phần cọng xanh
- 3 thìa canh rau răm xắt nhỏ
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
Hướng dẫn
- 1. Đầu tiên, các bạn thái măng củ thành lát tròn, mỏng.
- 2. Thịt gà rửa thật sạch rồi xay nhuyễn. Sau đó, trộn thịt gà xay với trứng, hành lá, rau răm, hạt nêm và tiêu.
- 3. Khi cuốn, các bạn đặt lát măng lên lòng bàn tay rồi dùng thìa múc nhân dải vào giữa lát măng và cuốn lại, sau cùng dùng hành lá buộc lại để cố định. Tiếp tục cuốn như vậy cho đến khi hết măng và thịt.
- 4. Xếp những cuốn măng vào chõ hấp khoảng 10-15 phút cho chín. Sau đó gắp cuốn măng ra đĩa, khi ăn chấm kèm với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
