Măng chua tỏi ớt là một món dùng để ăn kèm với nhiều món chính khác nhau và dành được sự yêu thích của rất nhiều người vì vị ngon cực độc đáo
Cách làm măng chua tỏi ớt kích thích vị giác tối đa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ măng tươi khoảng 1 kilogram
+ Tỏi: 100g
+ Muối, đường
+ Ớt: 100g
+ Dấm gạo: 300ml

Cách làm măng chua tỏi ớt kích thích vị giác tối đa

Cách làm măng chua tỏi ớt

Bước thứ nhất(1): Chọn mua măng và ớt

  • Khi mua nên chọn măng củ to, ngắn, không cong cũng không nên chọn măng bị héo và có bề mặt bị đốm.
  • Khi chọn ớt nên dùng quả nhỏ và vừa, ớt còn tươi và quả cứng, không bị héo, nhũn cũng không nên chọn ớt quá già và to như thế mùi vị sẽ không đậm đà.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng

  • Bóc vỏ ngoài của măng rồi cắt phần cọng già, đem rửa thật sạch, thái khúc và ngâm nước muối pha loãng chừng 2-3 giờ.

Bước thứ ba(3): Luộc măng

  • Nấu sôi nước có thêm chút muối, thả măng vào luộc kĩ, khi luộc mở vung để măng ra hết chất độc.

Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn ớt và tỏi để ngâm

  • Ớt và tỏi rửa thật sạch rồi thái lát, mặc mật rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ năm(5): Pha nước ngâm măng

  • Tiến hành pha theo tỉ lệ: 300ml dấm + 1 muỗng muối + 2 muỗng đường.

Bước thứ sáu(6): Ngâm măng và bảo quản

  • Đổ hỗn hợp măng, tỏi, ớt mắc mật vào lọ thủy tinh, cho hỗn hợp nước ngâm vào, đổ ngập, đậy kín lọ và để khoảng 1 tuần là dùng được.

Với món măng chua tỏi ớt này bạn có tể sử dụng ăn kèm với các món chính trong bữa ăn gia đình hoặc ăn cùng với các món bún, phở,… đều quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nau An tac bún mấm thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt sản che xoai banh bong lan ngon lẩu bò cay handmade trân châu pate gan op vãƒæ công thức nấu ắn trắng hồng S脙茠 Sức khỏe Chè chùm cua chien gion cha chay Thit de nuong video lam bánh cuốn loại thịt bạch tuộc xào kem xoài ga chiên nuoc mam khoai tây cắt lát chiên Tôm hap bia tôm hấp bì ngòi cà chim Cách làm thịt đông Mẹo vặt Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cake Cún Khang với bánh so co la Khai vị cà ri cach lam bap bo om xi dau Ngày đỏ hồng bánh khúc cây giãn gà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu mut gung tôm viền nướng bánh trung thu lam nuoc duong nấu cháo vây HÃƒÆ ga xao tự làm muối tôm tây ninh Bữa Tiệc Mì bò Vừng Sài Gòn ăn vặt bột mut dau lẩu bánh chuối hấp mien xao tom cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy mứt dừa bào sợi thịt lợn luộc chanh Thức Uống sinh tố quất thực đơn cách làm thịt hun khói Mon ham Ăn gì hôm nay cách làm thạch cÃƒÆ thu kho vẽ tranh cát che dau den nha dam gÃƒÆ kho yogurt thit bò om cá lóc rim lam xoi banh bong lan man Nuoc uong tự chế hộp đựng đồ MÊsúp kem béo bò Mỹ món Tây cỏ cu kieu ngam Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng meo vat cuoc song kho măng cÃƒÆ nuong bắp sữa bắp Võ Mạnh Lân cang mÃ Æ Mươp huong Món nộm pho HA noi Món ngon ngày tết cách may váy lam banh trang tron ngon chan gio ham Đường bap rang bo thit heo kho tau Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác cách làm sinh tố lắc oreo che nep cacao cach lam cha gio tôm Chế biến cá điêu hồng cach che bien ech lam banh cuon chả ốc Cong thuc dau hu mochi 3 màu com tam suon nuong id Thạch Rau câu