Măng chua tỏi ớt là một món dùng để ăn kèm với nhiều món chính khác nhau và dành được sự yêu thích của rất nhiều người vì vị ngon cực độc đáo
Cách làm măng chua tỏi ớt kích thích vị giác tối đa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ măng tươi khoảng 1 kilogram
+ Tỏi: 100g
+ Muối, đường
+ Ớt: 100g
+ Dấm gạo: 300ml

Cách làm măng chua tỏi ớt kích thích vị giác tối đa

Cách làm măng chua tỏi ớt

Bước thứ nhất(1): Chọn mua măng và ớt

  • Khi mua nên chọn măng củ to, ngắn, không cong cũng không nên chọn măng bị héo và có bề mặt bị đốm.
  • Khi chọn ớt nên dùng quả nhỏ và vừa, ớt còn tươi và quả cứng, không bị héo, nhũn cũng không nên chọn ớt quá già và to như thế mùi vị sẽ không đậm đà.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng

  • Bóc vỏ ngoài của măng rồi cắt phần cọng già, đem rửa thật sạch, thái khúc và ngâm nước muối pha loãng chừng 2-3 giờ.

Bước thứ ba(3): Luộc măng

  • Nấu sôi nước có thêm chút muối, thả măng vào luộc kĩ, khi luộc mở vung để măng ra hết chất độc.

Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn ớt và tỏi để ngâm

  • Ớt và tỏi rửa thật sạch rồi thái lát, mặc mật rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ năm(5): Pha nước ngâm măng

  • Tiến hành pha theo tỉ lệ: 300ml dấm + 1 muỗng muối + 2 muỗng đường.

Bước thứ sáu(6): Ngâm măng và bảo quản

  • Đổ hỗn hợp măng, tỏi, ớt mắc mật vào lọ thủy tinh, cho hỗn hợp nước ngâm vào, đổ ngập, đậy kín lọ và để khoảng 1 tuần là dùng được.

Với món măng chua tỏi ớt này bạn có tể sử dụng ăn kèm với các món chính trong bữa ăn gia đình hoặc ăn cùng với các món bún, phở,… đều quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mon cÃƒÆ banh pho cuon thit canh ca ro rau cai Bánh Chuối 膼岷玙 cach lam mon an y làm bánh mỳ kẹp cách làm trứng rán bò bít tết mi cay dua hong nau cha ca sấy rong biển cua biển củ menu sa lat cách làm bánh canh công thức chè bột báng xoài tươi bánh đậu nước dừa đáng yêu món ăn châu Á chân gà ngâm nước mắm cach lam kem so co la cach lam banh deo ngon Cách nau xoi bún thang Cốm dẹp tom kieu thai cÃƒÆ chay tui dung đùi gà sốt cách chiên cơm Kết hợp banh muffin bò sốt bơ đậu phộng món ăn từ tôm cách làm tôm chiên xù mon kho gung bơ hạt bơ sức khỏe bánh bông lan bơ bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân bu bi ngon chè đậu bắp cải cuốn viên thịt bò sinh to chuoi thom ngon so nuong lam banh flan nuong am thuc duong pho mướp đắng chiên lái cách nấu các món canh Cách nấu chè đậu xanh bánh bo trứng chiên ca ngu uop thom ngon chè đậu đen VẠCanh khổ qua Vi cà cach do xoi ngon lam cha sen tom BÃÆo đậu hủ xào chuối Sức khỏe xoi boc thit bí non xào nau la dua Vàng bong lan cuon ch heo xào sả mat ong com dua chè mít trân châu tao phơ sinh to dao ngon snack phô mai chiên Ca chua kho ca bánh Pudding sot ca tương xoài cach nau sup ca chua bẠtrà tắc mật ong cách ngâm nước sâu cach lam dui ga chien bắp rang bơ hấp Xi dau pha cà phê Vịt gỏi bắp cải thịt gà dau phu nuoc cốt dừa bí ngồi nau canh ga la giang ngon Món bánh bánh donut Xào ô mai cóc cá hồi Cá hồi kho tiêu chè nóng heo xào sả salad thit bò nước ép táo mix cà rốt sốt đào cho món nướng kim chỉ Việt Nam bibimbap mon com tron rau soup thịt bún chả obama ở singapore An cơm hấp lá sen tôm xóc tỏi bánh khoai lang ca ngu kho thom ngon