Măng chua tỏi ớt là một món dùng để ăn kèm với nhiều món chính khác nhau và dành được sự yêu thích của rất nhiều người vì vị ngon cực độc đáo
Cách làm măng chua tỏi ớt kích thích vị giác tối đa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ măng tươi khoảng 1 kilogram
+ Tỏi: 100g
+ Muối, đường
+ Ớt: 100g
+ Dấm gạo: 300ml

Cách làm măng chua tỏi ớt kích thích vị giác tối đa

Cách làm măng chua tỏi ớt

Bước thứ nhất(1): Chọn mua măng và ớt

  • Khi mua nên chọn măng củ to, ngắn, không cong cũng không nên chọn măng bị héo và có bề mặt bị đốm.
  • Khi chọn ớt nên dùng quả nhỏ và vừa, ớt còn tươi và quả cứng, không bị héo, nhũn cũng không nên chọn ớt quá già và to như thế mùi vị sẽ không đậm đà.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng

  • Bóc vỏ ngoài của măng rồi cắt phần cọng già, đem rửa thật sạch, thái khúc và ngâm nước muối pha loãng chừng 2-3 giờ.

Bước thứ ba(3): Luộc măng

  • Nấu sôi nước có thêm chút muối, thả măng vào luộc kĩ, khi luộc mở vung để măng ra hết chất độc.

Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn ớt và tỏi để ngâm

  • Ớt và tỏi rửa thật sạch rồi thái lát, mặc mật rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ năm(5): Pha nước ngâm măng

  • Tiến hành pha theo tỉ lệ: 300ml dấm + 1 muỗng muối + 2 muỗng đường.

Bước thứ sáu(6): Ngâm măng và bảo quản

  • Đổ hỗn hợp măng, tỏi, ớt mắc mật vào lọ thủy tinh, cho hỗn hợp nước ngâm vào, đổ ngập, đậy kín lọ và để khoảng 1 tuần là dùng được.

Với món măng chua tỏi ớt này bạn có tể sử dụng ăn kèm với các món chính trong bữa ăn gia đình hoặc ăn cùng với các món bún, phở,… đều quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Mi nau gan heo Cách nấu thịt bò mềm Nộm ngon cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non Trô nhiệt miến trộn thịt bò đức nui trộn bò món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng ăm thưcstyle="background-color: #07E09B" href="/index.php?q=thit vien cu cai sot tuong ca">thit vien cu cai sot tuong ca mì trứng Xá xíu váng đậu nau sup hải sản suon cuu nuong gÃƒÆ ham soup tam sắc ngon ăm thưc i Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hi mứt dâu tâyabel" style="background-color: #C50282" href="/index.php?q=kiến">kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che miếng măng vịtackground-color: #81F09E" href="/index.php?q=curry ga">curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon cach lam dua mam miếng măng vịt xoi xoai dau xanh ngon bắp chuối salad trộn com chien duong chau món ca ri dau ngon bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm ếch chiên cách làm bắp xào tôm khô lẩu cá chẽm ngày mưa cu cai do xôi lá dứa đậu xanh Lẩu vịt om sấu gạo Nuôi che khoai lang dau xanh bông cải trắng chả cá xào rau củ ghe rang muoi ngon trung goi hai san ngon Cach nau lau ca lam nuoc duong vit nuong chao ngon cơm dẻo lam banh gato bup món lẠbánh chocolate lava bánh xốp chanh khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều thỏ nấu ca ri vit hap gung nấm kim châm salad ca hoi cu hanh bánh tiêu cach lam xoi boc bo vien thực phẩm trung quốc gà nướng tẩm mè