Măng chua tỏi ớt là một món dùng để ăn kèm với nhiều món chính khác nhau và dành được sự yêu thích của rất nhiều người vì vị ngon cực độc đáo
Cách làm măng chua tỏi ớt kích thích vị giác tối đa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ măng tươi khoảng 1 kilogram
+ Tỏi: 100g
+ Muối, đường
+ Ớt: 100g
+ Dấm gạo: 300ml

Cách làm măng chua tỏi ớt kích thích vị giác tối đa

Cách làm măng chua tỏi ớt

Bước thứ nhất(1): Chọn mua măng và ớt

  • Khi mua nên chọn măng củ to, ngắn, không cong cũng không nên chọn măng bị héo và có bề mặt bị đốm.
  • Khi chọn ớt nên dùng quả nhỏ và vừa, ớt còn tươi và quả cứng, không bị héo, nhũn cũng không nên chọn ớt quá già và to như thế mùi vị sẽ không đậm đà.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng

  • Bóc vỏ ngoài của măng rồi cắt phần cọng già, đem rửa thật sạch, thái khúc và ngâm nước muối pha loãng chừng 2-3 giờ.

Bước thứ ba(3): Luộc măng

  • Nấu sôi nước có thêm chút muối, thả măng vào luộc kĩ, khi luộc mở vung để măng ra hết chất độc.

Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn ớt và tỏi để ngâm

  • Ớt và tỏi rửa thật sạch rồi thái lát, mặc mật rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ năm(5): Pha nước ngâm măng

  • Tiến hành pha theo tỉ lệ: 300ml dấm + 1 muỗng muối + 2 muỗng đường.

Bước thứ sáu(6): Ngâm măng và bảo quản

  • Đổ hỗn hợp măng, tỏi, ớt mắc mật vào lọ thủy tinh, cho hỗn hợp nước ngâm vào, đổ ngập, đậy kín lọ và để khoảng 1 tuần là dùng được.

Với món măng chua tỏi ớt này bạn có tể sử dụng ăn kèm với các món chính trong bữa ăn gia đình hoặc ăn cùng với các món bún, phở,… đều quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon thit vit xien nuong hu tieu mi thom ngon thăn bò món nướng bò món Tây bò xào kim chi cải thảo banh troi ngu sac công thức nướng cà hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam ca phao muoi chua lòng heo xào Nấm rơm kho qua nhoi ca thac lac lam kem don gian cách làm chè chuối cốt dừa tôm tẩm nước cốt dừa canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm cá bạc má kho khóm